Hai Kak..! Ini Loh 7 Cara Membuat Perkedel Kentang Ala CHEF..!

Hai Kak..! Ini Loh 7 Cara Membuat Perkedel Kentang Ala CHEF..!

Cara membuat perkedel kentang merupakan informasi yang banyak ingin diketahui oleh setiap orang. Informasi mengenai pembuatan perkedel kentang ini khususnya sangat disukai oleh para ibu rumah tangga. Sajian tradisional dari bahan olahan kentang ini diketahui sangat populer olah masyarakat Indonesia.

Rasa kentang yang halus di bagian dalam dan gurih di bagian luar ini pun sangat nikmat dijadikan sebagai lauk untuk konsumsi nasi putih hangat.

Walaupun perkedel kentang sudah cukup populer dan banyak diminati masyarakat, sayangnya tidak banyak anggota masyarakat yang tahu bagaimana cara membuat perkedel kentang ini. Untuk itu diperlukan daftar mengenai langkah-langkah apa saja yang harus diikuti sebagai panduan dalam cara membuat perkedel kentang.

Sebelumnya mari kita mengenal sejarah perkembangan dari masakan perkedel kentang ini.

Asal Mula Berkembangnya Masakan Perkedel Kentang

Setiap hal yang ditemukan di muka bumi tentu memiliki latar belakang mengenai asal mulanya. Begitu pula dengan makanan perkedel kentang yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia ini. Masyarakat Indonesia memiliki makanan tradisional perkedel kentang yang sebenarnya merupakan adaptasi dari makanan khas Belanda.

Seperti diketahui Indonesia sebelum kemerdekaan pernah dijajah oleh pemerintahan negeri Belanda kurang lebih 350 tahun lamanya. Sudah barang tentu banyak hal yang ada di Indonesia memiliki pengaruh dari kebiasaan Belanda yang menetap di Indonesia cukup lama.

Hal ini pun memberikan pengaruh pada banyak masakan Indonesia. Salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki pengaruh dari Belanda adalah perkedel kentang.

Perkedel kentang disebut-sebut berasal dari kata Frikadeller dalam bahasa Belanda. Frikadeller dalam bahasa Belanda pun diketahui merupakan sebuah makanan yang pengolahannya sangat mirip dengan perkedel kentang di Indonesia.

Makanan dari negeri bunga Tulip ini merupakan makanan hasil olahan daging cincang dan kentang yang dilumat menjadi sebuah bentuk, lalu digoreng.

Menurut sejarah, perkedel kentang merupakan adaptasi dari makanan belanda Frikadeller ini. Hanya saja modifikasi dilakukan dalam proses pembuatannya.

Masyarakat lebih populer hanya menggunakan kentang untuk membuat perkedel, mengingat di zaman penjajahan masyarakat Indonesia tidak memiliki kecukupan untuk mengonsumsi daging.

Namun pada perkembangannya saat ini, sudah banyak inovasi masakan dalam cara membuat perkedel kentang. Berbagai campuran bahan makanan sudah dicobakan dalam pembuatan perkedel kentang, termasuk juga daging. Sehingga perkedel kentang pun semakin mendekati asal mulanya yaitu Frikadeller dari Belanda.

Berbagai Varian Perkedel Kentang dan Cara Membuat Perkedel Kentang

Perkedel kentang merupakan makanan yang sangat banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Mengenai berbagai varian dari inovasi pengolahan perkedel sebenarnya sudah banyak ditemukan.

Mungkin masih banyak diantara anda yang ingin melakukan inovasi dalam proses pengolahan perkedel kentang anda, namun belum mengetahui caranya. Oleh karena itu, berikut ini beberapa varian perkedel kentang dan bagaimana cara pembuatannya yang berhasil dihimpun untuk menginformasi anda.

1. Cara Membuat Perkedel Kentang Original

sumber: google images

Perkedel kentang original merupakan jenis olahan kentang menjadi perkedel yang paling familiar di lingkungan masyarakat. Jenis olahan perkedel kentang original ini merupakan hasil olahan kentang tanpa campuran apapun selain telur sebagai lapisan kulit perkedel.

Namun, terdapat banyak perbedaan dalam cara membuat perkedel kentang original itu sendiri. Oleh karena itu, berikut ini akan disampaikan salah satu cara membuat perkedel kentang original untuk anda.

Sebagai perkedel kentang original, tentunya jenis olahan perkedel ini adalah yang paling sederhana dan paling hemat biaya dalam proses pembuatannya. Sebelum mengetahui bagaimana cara membuatnya, berikut ini informasi mengenai bahan apa saja yang anda butuhkan untuk membuat perkedel kentang original.

Daftar Bahan-bahan:

• Kentang, kira-kira sebanyak 1 kilogram.
• Bawang Merah, kira-kira 5 butir banyaknya.
• Seledri, kira-kira sebanyak 3 batang.
• Bawang Putih, kira-kira 2 siung banyaknya.
• Merica, sebanyak 1 sendok teh.
• Pala Bubuk, sebanyak 1 sendok teh.
• Bawang Prei, kira-kira 2 sebanyak 2 batang.
• Kaldu Bubuk, sebanyak 1 sendok makan.
• Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
• Telur, 2 butir banyaknya

Proses dalam Cara Membuat Perkedel Kentang Original

• Pertama, tentunya anda harus menyiapkan sejumlah kentang dan goreng hingga matang.
• Angkatlah kentang yang telah matang tersebut dan haluskan dengan cara ditumbuk.
• Setelah halus, anda harus menyiapkan bumbu seperti bawang merah, seledri, bawang putih, dan bawang prei dengan cara menumis.
• Campurkanlah tumisan tersebut ke dalam campuran kentang halus.
• Masukkan juga dua butir kuning telur.
• Bumbui dengan merica, pala, kaldu, serta garam dan aduk hingga merata.
• Setelah merata, bentuklah perkedel sesuai ukuran anda inginkan.
• Celupkan setiap perkedel ke putih telur lalu goreng pada minyak panas.
• Setelah berubah warna menjadi kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan minyak pada perkedel.
• Perkedel kentang original kemudian siap disantap.

2. Inovasi Cara Membuat Perkedel Kentang Udang

sumber: google images

Varian pertama dari perkedel kentang adalah dengan mencampurkan udang sebagai penambah cita rasa perkedel. Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang juga banyak digemari masyarakat. Tentu para ibu akan sangat penasaran bagaimana dapat membuat perkedel kentang yang satu ini. Berikut adalah informasi mengenai bagaimana perkedel kentang udang dapat dibuat.

Daftar Bahan:

• Kentang, kira-kira 500 gram banyaknya.
• Udang, kira-kira 200 gram banyaknya.
• Seledri, kira-kira 3 batang banyaknya.
• Bawang Putih, kira-kira sebanyak 5 siung.
• Daun Bawang, kira-kira 2 batang banyaknya.
• Merica, sebanyak 1 sendok teh.
• Pala Bubuk, sebanyak 0,5 sendok teh.
• Kaldu Bubuk, sebanyak 1 sendok makan.
• Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
• Gula, secukupnya sesuai selera.
• Bawang goreng, 5 sendok makan banyaknya.
• Telur, 1 butir banyaknya

Inovasi Cara Membuat Perkedel Kentang Udang

• Pertama, anda harus menyiapkan kentang dengan menggorengnya lalu setelah matang menghaluskannya.
• Selanjutnya, anda harus menyiapkan udang dengan mengupasnya, mencincangnya halus lalu tumis hingga matang.
• Campurkanlah kentang dan udang ke dalam bumbu seperti bawang putih dan bumbu halus lainnya, serta tak lupa juga kuning telur.
• Aduklah semua campuran tersebut hingga merata.
• Kemudian buatlah bentuk-bentuk perkedel sesuai selera anda dari adonan tersebut.
• Setelah selesai, celupkan bentuk perkedel ke dalam putih telur dan goreng hingga berubah warna.
• Angkat perkedel kentang udang tersebut, dan kemudian santaplah.

3. Mencoba Cara Membuat Perkedel Kentang Jagung

sumber: google images

Selanjutnya, perkedel kentang pun memiliki kreasi lain dengan dicampurkan pada jagung. Perkedel kentang jagung ini diketahui sangat nikmat dan kaya akan cita rasanya. Itulah mengapa informasi mengenai bagaimana cara membuat perkedel kentang jagung ini sangat penting untuk anda ketahui. Berikut ini informasi mengenai bahan-bahan pembuatan perkedel kentang jagung.

Daftar Bahan-bahan:

• Kentang, kira-kira 500 gram banyaknya.
• Jagung Manis, kira-kira sebanyak 300 gram.
• Cabai Hijau, kira-kira 4 buah banyaknya.
• Sari Lemon, sebanyak 2 sendok teh.
• Tepung Roti, sebanyak 2 sendok makan.
• Ketumbar, sebanyak 2 sendok makan.
• Minyak, sebanyak 2 sendok teh
• Garam Halus, secukupnya sesuai selera.

Mencoba Cara Membuat Perkedel Kentang Jagung

• Pertama, rebuslah kentang dan jagung hingga matang.
• Setelah matang, campurkan kentang dan jagung tersebut sambil dihaluskan.
• Setelah halus, campurkan bumbu-bumbu halus kecuali minyak.
• Aduk adonan hingga merata.
• Setelah merata, bentuklah adonan perkedel kentang jagung sesuai dengan selera anda.
• Panaskanlah minyak pada alat deep fryer, alat ini sangat baik untuk digunakan dalam prose penggorengan adonan perkedel. Perkedel menjadi tidak mudah lengket.
• Angkat perkedel kentang jagung setelah berwarna kuning kecokelatan.
• Perkedel pun siap untuk dikonsumsi.

4. Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Ayam

sumber: google images

Satu lagi jenis inovasi perkedel kentang yang cukup menarik perhatian adalah perkedel kentang daging ayam. Untuk menginformasi anda mengenai bagaimana cara membuat perkedel kentang dengan daging ayam ini, maka berikut ini daftar bahan-bahan yang harus disiapkan dan langkah-langkah pembuatan yang harus anda lakukan.

Daftar Bahan:

• Kentang, kira-kira 500 gram banyaknya.
• Ayam, kira-kira sebanyak 100 gram.
• Bawang merah, kira-kira sebanyak 4 buah.
• Bawang Putih, kira-kira sebanyak 4 siung.
• Daun Bawang, kira-kira 1 batang banyaknya.
• Merica, sebanyak 1 sendok teh.
• Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
• Telur, 1 butir banyaknya

Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Ayam

• Pertama-tama anda harus menyiapkan kentang dan ayam sebanyak yang tercantum dalam daftar di atas.
• Setelah semua siap anda harus mengupas kentang dan menggorengnya hingga matang.
• Lakukan juga hal yang sama dalam menyiapkan ayam. Anda harus merebus ayam hingga matang disertai dengan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah.
• Setelah keduanya matang, anda harus menghaluskan kentang sampai benar-benar halus.
• Tambahkanlah bumbu-bumbu halus ke dalam kentang yang sedang dihancurkan.
• Setelah merata, masukkan daging ayam ke dalam adonan kentang.
• Aduk kembali hingga merata dan tambahkan beberapa bumbu lagi hingga anda rasa cukup.
• Jika seluruh adonan telah teraduk dengan baik, maka anda dapat mulai membentuk perkedel.
• Bentuklah perkedel sesuai ukuran yang anda inginkan.
• Celupkan perkedel dalam putih telur dan kemudian goreng.
• Angkatlah perkedel kentang daging ayam ketika warnanya telah berubah.
• Tiriskan dari minyak dan perkedel anda siap untuk dikonsumsi.

5. Langkah-langkah Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tuna

sumber: google images

Perkedel kentang ikan tuna merupakan satu lagi inovasi pengolahan perkedel kentang yang sangat menarik untuk dicoba. Apakah anda ingin tahu bagaimana cara membuat perkedel kentang dengan campuran ikan tuna ini? Simak penjelasannya berikut ini.

Daftar Bahan-bahan:

• Kentang, kira-kira sebanyak 500 kilogram.
• Ikan Tuna, kira-kira 200 gram banyaknya.
• Bawang Merah Goreng, kira-kira sebanyak 1 sendok makan.
• Seledri, kira-kira sebanyak 1 batang.
• Bawang Putih, kira-kira 2 siung banyaknya.
• Merica, sebanyak 1 sendok teh.
• Lada Putih, secukupnya sesuai selera.
• Bawang Prei, kira-kira 2 sebanyak 2 batang.
• Pala Bubuk, sebanyak 0,5 sendok teh.
• Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
• Minyak Goreng, secukupnya sesuai kebutuhan.
• Telur, 2 butir banyaknya.

Langkah-langkah Cara Membuat Perkedel Kentang Ikan Tuna

• Pertama, anda harus menggoreng kentang hingga matang lalu haluskan.
• Setelah seluruh kentang telah halus anda dapat menyiapkan ikan tuna.
• Ikan tuna dapat anda rebus kemudian suwir-suwir dagingnya menjadi bentuk kecil-kecil.
• Setelah itu, campurkanlah ikan tuna pada kentang halus dan aduk hingga merata.
• Setelah merata, anda dapat mencampurkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan dan aduk kembali.
• Kemudian, campurkan kuning telur hingga adonan terbentuk dengan sempurna.
• Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali.
• Jika sudah bentuklah perkedel sesuai ukuran yang anda inginkan.
• Gorenglah perkedel-perkedel tersebut, namun sebelumnya celupkan dalam putih telur.
• Angkatlah perkedel dari deep fryer penggorengan dan tiriskan.
• Akhirnya, perkedel anda pun dapat segera dikonsumsi.

6. Inovasi Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Sapi

sumber: google images

Salah satu inovasi perkedel kentang selanjutnya sangat nikmat untuk dicoba. Inovasi menarik perhatian kali ini dikenal sebagai perkedel kentang daging sapi.

Bagi anda yang penasaran bagaimana cara membuat perkedel dari daging sapi ini, berikut ini artikel yang dapat menginformasi anda mengenai bagaimana cara membuat perkedel kentang dengan daging sapi ini. Simaklah daftar bahan-bahan yang harus disiapkan dan langkah-langkah pembuatan yang harus anda lakukan berikut ini.

Daftar Bahan:

• Kentang, kira-kira 500 gram banyaknya.
• Daging Sapi, kira-kira sebanyak 100 gram.
• Bawang merah, kira-kira sebanyak 4 buah.
• Bawang Putih, kira-kira sebanyak 4 siung.
• Daun Bawang, kira-kira 1 batang banyaknya.
• Merica, sebanyak 1 sendok teh.
• Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
• Telur, 1 butir banyaknya

Inovasi Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Sapi

• Pertama, anda tentunya harus menyiapkan kentang dan daging sapi sesuai dengan ukuran yang tercantum dalam daftar di atas.
• Setelah itu, anda harus mengupas kentang dan menggorengnya hingga sepenuhnya matang.
• Untuk daging sapi, anda diharapkan merebusnya hingga matang walau waktunya cukup lama.
• Setelah keduanya siap dan matang, maka anda harus menghaluskan kentang sampai benar-benar halus dan tumbuk daging sapi hingga benar halus seluruhnya.
• Campurkanlah bumbu-bumbu halus yang telah disebutkan di atas ke dalam campuran kentang dan daging.
• Setelah merata, tambahkan telur dan garam.
• Aduk kembali hingga merata dan tambahkan beberapa bumbu lagi hingga anda rasa cukup.
• Jika seluruh adonan telah teraduk dengan baik, maka anda dapat mulai membentuk perkedel.
• Bentuklah perkedel sesuai ukuran yang anda inginkan.
• Celupkan perkedel dalam putih telur dan kemudian goreng.
• Angkatlah perkedel kentang daging sapi ini ketika warnanya telah berubah.
• Tiriskan dari minyak dan perkedel anda siap untuk dikonsumsi.

7. Mencoba Cara Membuat Perkedel Kentang Tahu

sumber: google images

Varian selanjutnya dari perkedel kentang adalah dengan mencampurkan tahu sebagai inovasi cita rasa dari perkedel. Tentu para ibu akan sangat penasaran bagaimana dapat membuat perkedel kentang tahu yang kaya akan protein ini. Berikut adalah informasi mengenai bagaimana perkedel kentang tahu dapat dibuat.

Daftar Bahan-bahan:

• Kentang, kira-kira 250 gram banyaknya.
• Tahu Putih, kira-kira 8 buah banyaknya.
• Seledri, kira-kira 1 batang banyaknya.
• Bawang Putih, kira-kira sebanyak 1 siung.
• Daun Bawang, kira-kira 1 batang banyaknya.
• Merica, sebanyak 1 sendok teh.
• Kaldu Bubuk, sebanyak 1 sendok makan.
• Tepung Tapioka, sebanyak 1,5 sendok makan.
• Garam Halus, secukupnya sesuai selera.
• Minyak, sesuai kebutuhan.
• Telur, 1 butir banyaknya

Mencoba Cara Membuat Perkedel Kentang Tahu

• Pertama-tama tentunya anda harus menyiapkan kentang dengan mengupasnya menggunakan alat pengupas kentang.
• Setelah itu anda harus menggorengnya hingga matang dan menghaluskannya.
• Selanjutnya, anda harus menyiapkan tahu dan tumbuk halus
• Campurkanlah kentang dan tahu ke dalam bumbu seperti bawang putih dan bumbu halus lainnya, serta tak lupa juga tepung tapioka. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan tekstur adonan perkedel yang mudah untuk dibentuk.
• Aduklah semua campuran tersebut hingga merata.
• Kemudian buatlah bentuk-bentuk perkedel sesuai selera anda dari adonan tersebut.
• Setelah selesai, celupkan bentuk perkedel ke dalam putih telur dan goreng hingga berubah warna.
• Angkat perkedel kentang tahu tersebut, dan kemudian santaplah.

Demikianlah beberapa informasi mengenai cara membuat perkedel dalam berbagai pilihan varian. Semoga informasi ini dapat menginspirasi anda dalam memberikan kreasi untuk masakan anda.

Masakan yang kreatif dan penuh inovasi pun diketahui dapat meningkatkan nafsu makan anggota keluarga. Oleh karena itu, segeralah coba berbagai resep makanan di atas agar suami dan anak-anak anda semakin cinta. Selamat mencoba dan tetaplah berkreasi.

Source : https://www.rumahmesin.com

Read More

Spesial…! Ini Dia 8 Resep Cara Membuat Martabak Aneka Rasa

Spesial…! Ini Dia 8 Resep Cara Membuat Martabak Aneka Rasa

Cara membuat martabak tidak ada salahnya untuk dipelajari. Meskipun sajian satu ini dapat anda temui dengan mudah di kota manapun di Indonesia. Biasanya martabak ini menjadi jajanan yang laris dijual di malam hari. Entah kenapa alasannya. Mungkin disebabkan oleh kenikmatan maksimal yang didapat dari mengonsumsi martabak yang hangat di malam yang dingin.

Meskipun martabak sangat mudah ditemui di Indonesia, tapi tahukah anda bahwa kuliner satu ini adalah hasil adaptasi dari belahan dunia lain? Mau tahu secara detil? Simak ulasan di bawah ini.

Martabak Manis dan Gurih

Sejatinya, martabak terbagi atas 2 jenis; yakni martabak manis dan martabak asin/gurih. Meskipun keduanya sama-sama menyandang gelar martabak, namun dari segi rasa dan pembuatan masing-masing cukup berbeda.

Martabak asin/gurih biasanya disebut juga martabak telur karena bahan dasar dan isi martabaknya terdiri atas telur ayam atau telur bebek. Sedangkan martabak manis dibuat dari adonan tertentu yang tentunya memiliki rasa manis dan diberi berbagai jenis topping yang dapat menambah cita rasa manisnya.

Kedua jenis martabak tersebut berbeda dari segi rasa, adonan, isinya, dan cara memasaknya atau membuatnya. Uniknya, walaupun kedua jenis martabak tersebut sangat berbeda, namun para pedagang sering menjual kedua jenis martabak itu bersamaan. Untuk harga dari martabak manis maupun martabak asin / martabak telor sangat bervariasi namun tetap terjangkau.

Martabak Manis

Adalah makanan khas Bangka Belitung, dimana orang sana menyebutnya Hok Lo Pan. Martabak manis pada umumnya terbuat dari adonan campuran terigu, telur, dan gula, namun terkadang juga ada yang menambahkan susu dan baking powder atau baking soda.

Untuk isi dari makanan ini sekarang ini sangat bervariasi, dari yang paling biasa seperti cokelat, susu, dan keju, sampai yang paling modern seperti macha green tea, strawberry, blueberry, red velvet, toblerone, nutella, ovomaltine, dll.

Cara pembuatannya dapat dibilang cukup mudah, kita hanya perlu memanggang adonan di pangganan berbentuk bulat, setelah itu menaruh isi sesuai selera, lalu dilipat dan diolesi dengan margarin, kemudian di potong untuk lebih mudah memakannya. Yang membuat hidangan ini sangat digemari adalah rasanya yang sangat manis dan isinya yang dapat di sesuaikan dengan selera.

Martabak Telur

Martabak asin atau martabak telor berasal dari Arab. Adonan dari martabak telor ini cukup mudah yaitu tepung terigu, air, garam, dan tentunya telur. Biasanya, telur yang digunakan adalah telur ayam atau telur bebek. Untuk isi dari martabak telor ini biasanya adalah daging ayam atau daging sapi dan sayuran.

Cara pembuatannya berbeda dengan martabak manis yang dipanggang, martabak telor dibuat dengan cara menggoreng. Adonan yang sudah jadi dituang ke panci berisi minyak panas dan di rendam, setelah itu daging dan sayuran dituang ke atas adonan, kemudian di lipat. Agar lebih mudah, biasanya martabak telur dimasak denga menggunakan mesin gas griddle, yakni wadah masah datar. Martabak telor memiliki rasa yang gurih dan asin.

Seperti resep martabak yang lain, kunci dari membuat resep martabak telur yang enak dan lezat terletak pada cara pengolahan dan bahan bahan yang digunakan. Tidak seperti martabak manis yang hanya membutuhkan adonan kulit martabak, selain membutuhkan kulit martabak yang berkualitas bagus, cara membuat martabak telur spesial  enak juga memerlukan adonan isi martabak yang pas.

Pada umumnya, penjual martabak yang umumnya kita jumpai menggunakan daging cincang dan berbagai bumbu lain untuk bahan isiannya. Selain itu, biasanya mereka menggunakan telur bebek untuk mencampur isian ke kulit matabaknya, tetapi kalau teman teman mau, telur bebek bisa diganti dnegan telur ayam, cuma butuh telur yang lebih banyak mengingat ukurannya yang beda.

---

Berbagai Jenis Martabak dan Cara Membuatnya

1. Cara Membuat Martabak Manis Mini

Persaingan ketat antara para pedagang makanan pada saat ini begitu terlihat dari berbagai macam inovasi serta variasi makanan yang mereka jual. Hal tersebut mereka lakukan tentunya untuk menarik pembeli atau konsumen. Inovasi serta variasi tersebut mereka lakukan dengan melihat apa yang sedang terkenal dan mengikuti lingkungan dari tempat mereka.

Ya, inovasi serta variasi dari para pengusaha kuliner ialah dengan membuat martabak manis mini. Apa itu martabak manis mini? Namanya saja mini, jadi martabak manis ini berbentuk mini. Lalu, bagaimana cara membuatnya menjadi ukuran mini? Dipotong atau diapakan? Ya, daripada Anda penasaran maka artikel kali ini akan membahas resep martabak manis mini serta cara untuk membuat martabak ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• Tepung Terigu 1 kg
• Santan 1700 cc
• Susu Bubuk secukupnya
• Telur Ayam 6 butir
• Gist secukupnya
• Soda Kue 60 gram
• Vanili 2 sdm
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang tertera di atas.
2. Setelah bahan-bahan tersebut sudah terkumpul, maka yang dilakukan selanjutnya ialah mencampur bahan-bahan tersebut menjadi satu sampai rata.
3. Jika sudah tercampur rata, maka hal yang harus dilakukan selanjutnya ialah mengistirahatkan adonan martabak manis tersebut, kurang lebih sekitar 15 menit.
4. Setelah adonan martabak mini tersebut set dan siap untuk dipanggang, Anda harus mempersiapkan panggangan martabak tersebut. Nah, di sinilah kunci untuk membuat martabak manis berukuran mini, panggangan yang dipakai ialah panggangan untuk kue apem.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan panggangan. Tunggu hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat.
6. Oleskan mentega untuk melekatkan dengan topping yang akan diberikan di atasnya. Topping yang dipakai bisa bervariasi, mulai dari cokelat, keju, selai buah, kornet, sosis, dan sebagainya.

---

2. Cara Membuat Martabak Manis Bandung

Martabak manis memang identik dengan kota Bandung karena di sana memang banyak pedagang yang menjajakan martabak manis maupun martabak asin. Martabak manis Bandung ini menjadi andalan karena rasanya cukup lezat dan bersahabat bagi kantong alias tidak terlalu mahal. Cara membuat martabak manis Bandung ini sedikit berbeda dengan martabak manis lainnya.

Namun, martabak manis ini sangat mengandung kalori yang cukup tinggi karena bahan dasar maupun bahan isian yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat martabak manis Badung ini mudah didapatkan di sekitar kita. Martabak manis Bandung ini berbeda dengan martabak Bangka yang juga terkenal akan kelezatannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Terigu Protein Sedang 500 gram
• Air Matang 60 ml
• Baking Powder 1 sdt
• Pasta Vanili 1/4 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Margarin Cair 1 sdm
• Telur 2 butir (dikocok lepas)
• Gula Pasir 125 gram
• Ragi Instan 1/2 sdt
• Keju Cheddar 100 gram
• Susu Kental Manis 60 ml

Cara membuatnya:

1. Campurkan terigu, gula pasir, ragi, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili menjadi satu.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk gunakan mixer.
3. Masukkan baking powder hingga merata.
4. Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah yang tertutup.
5. Siapkan wajan yang sudah panas dan oleskan margarin agar tidak lengket.
6. Tuangkan adonan pada wajan dan tutup hingga adonan matang lalu angkat.
7. Oleskan martabak manis bandung tersebut dengan margarin lalu berikan parutan keju di atasnya serta tuangkan susu kental manis.
8. Lalu terakhir belah menjadi dua dan lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan potong kecil-kecil.

---

3. Cara Membuat Martabak Kubang

Martabak kubang merupakan makanan yang memiliki perpaduan citarasa India dan Padang. Hidangan satu ini termasuk martabak telur yang muncul dari Sumatera Barat. Martabak kubang juga biasa disebut sebagai martabak Mesir. Mungkin akan sedikit sulit untuk menemukan kedai penjualan martabak kubang ini. Oleh karena itu, menjadi sebuah hal yang menarik ketika Anda menikmati martabak kubang dari hasil karya tangan Anda sendiri.

Bahan-bahan kuah:

• Bawang Bombay 80 gram (diiris tipis)
• Air 100 ml
• Cabe Hijau 2 buah (diiris bulat)
• Tomat Merah 1 buah (diiris kasar)
• Kecap Asin 2 sdm
• Gula Pasir 1 sdm
• Cuka 2 sdt

Bahan-bahan martabak:

• Daging Sapi Giling 200 gram
• Bawang Bombay 190 gram (diiris tipis)
• Santan Kental 100 ml
• Minyak Sayur 3 sdm
• Serai 1 batang
• Kecap Manis 1 sdm
• Daun Jeruk 3 lembar
• Kari Bubuk 2 sdt
• Garam 2 sdt
• Merica Putih Bubuk 1 sdt
• Telur Bebek 2 butir
• Cabe Hijau 2 buah (diiris tipis)
• Daun Bawang 1 batang (diiris tipis)
• Seledri 1 tangkai (diiris tipis)
• Tepung Terigu 250 gram
• Air 140 ml
• Minyak Sayur 50 gram

Bahan bumbu:

• Bawang Merah 10 butir
• Jahe 8 cm (dikupas)
• Bawang Putih 5 siung
• Kemiri 20 gram

Cara membuatnya:

1. Panaskan air, kecap asin, garam, dan gula.
2. Tiriskan dan tambahkan dengan cuka.
3. Setelah itu masukkan bawang bombay, tomat, dan cabenya hingga merata.
4. Lalu Anda perlu menumis daging sapi yang ditambah dengan bawang bombay.
5. Selanjutnya, masukkan santan dengan menuangnya, aduk hingga cairannya habis, setelah itu angkat. Setelah dingin, campur isi dan bumbu halus. Sisihkan.
6. Buat adonan yang kalis, menjadi 6 bagian. Tiap-tiap bagian dipipihkan dan masing-masing dimasukkan ke wajan datar secara bertahap.
7. Tambahkan isi dan bungkus menyerupai amplop.
8. Berikutnya goreng martabak hingga kecoklatan dan potong-potong. Sajikan bersama kuahnya.

---

4. Cara Membuat Martabak Jagung Keju

Memadukan jagung dan keju bisa dilakukan dalam memasak sebuah makanan. Keduanya bisa diolah bersamaan menjadi santapan lezat yang tentunya juga memiliki kandungan gizi yang lengkap. Makanan yang tepat untuk ditambahkan kedua bahan ini salah satunya adalah martabak. Tentunya akan menjadi hal yang menarik ketika Anda mencoba resep martabak jagung keju sebagai kudapan yang bisa menemani Anda di berbagai suasana.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Kulit Lumpia Kecil 8 lembar
• Minyak Goreng secukupnya
• Susu Cair 200 ml
• Gula Pasir 25 gram
• Garam 1/4 sdt
• Keju Parut 25 gram
• Jagung Manis 50 gram (sudah dipipil)
• Telur 1 butir (ambil kuningnya saja, dikocok lepas)
• Tepung Maizena 2 sdm (dilarutkan dengan 2 sdm air)

Cara membuatnya:

1. Rebus susu cair, garam, gula, dan jagung manis pipil hingga mendidih.
2. Selanjutnya, tambahkan larutan dari maizena dan aduk cepat.
3. Masak lagi adonan tersebut di atas nyala api hingga meletup-letup dan tambahkan keju parut.
4. Aduk merata kemudian angkat.
5. Berikutnya, ambil selembar kulit lumpia, isikan adonan yang baru dimasak, dan lipat kulit lumpia membentuk amplop.
6. Lakukan hal yang sama pada semua
7. Selanjutnya goreng martabak hingga matang.

---

5. Cara Membuat Martabak Har

Dari sekian jenis martabak yang ada, tentunya sangat perlu sekali Anda mencoba martabak Har khas Palembang sebagai salah satu menu pilihan. Jika Anda lebih suka untuk memasak kudapan sendiri, Anda bisa mencoba resep martabak Har dari India yang menjadi makanan khas Palembang ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Terigu Cakra Kembar 500 gram
• Garam 1/2 sdm
• Air 300 ml
• Gula secukupnya
• Daun Kari
• Kunyit secukupnya
• Bawang Merah 6 siung
• Bawang Putih 4 siung
• Cabe Merah 1 ons
• Munjung Ketumbar Halus 3 sdm
• Kayu Manis 3 cm
• Kembang Pala 2 kelopak
• Santan 8 gelas
• Kentang 1/2 kg (dipotong dadu)
• Daging Sapi 1/2 kg

Cara membuatnya:

1. Pertama, untuk membuat kuahnya Anda harus menghaluskan semua bumbu dan menumisnya hingga wangi.
2. Setelah ditumis, masukkan santan dan potongan daging. Tunggu sampai daging mulai lembut, kemudian masukkan potongan kentang.
3. Masak hingga kentang juga lembut.
4. Sementara itu, untuk membuat kulitnya, Anda bisa menguleni bahan-bahannya sampai kalis.
5. Diamkan adonan selama lima menit, kemudian buat bulatan-bulatan kecil. Biasanya dari bahan-bahan tersebut bisa dibentuk 15 bulatan.
6. Setelah bulatan selesai dibentuk, rendam dalam minyak goreng dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
7. Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan hingga tipis.
8. Berikutnya, isi dengan telur dan goreng pada sedikit minyak.

---

6. Cara Membuat Martabak Gulung

Jika Anda memilih untuk melakukan inovasi, inovasi tersebut salah satunya bisa Anda coba dengan martabak gulung beraneka rasa. Seperti namanya, maka martabak jenis ini hasilnya berupa gulungan. Namun pada dasarnya resep martabak gulung ini sama dengan resep untuk martabak biasanya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Tepung Terigu 250 gram
• Garam 1/4 sdt
• Vanili 1/8 sdt
• Baking Powder 1/2 sdt
• Telur Ayam 1 butir (dikocok lepas)
• Gula Pasir 75 gram
• Air 325 ml
• Margarin secukupnya
• Bahan-bahan topping seperti meises, kacang tanah, keju parut, kornet, tuna, dll.

Cara membuatnya:

1. Campurkan bahan-bahan dasar tersebut, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian istirahatkan adonan atau bahan martabak gulung tersebut sekitar 10-15 menit.
3. Setelah itu, siapkan panggangan dan set pada api sedang.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan panggangan. Angkat jika sudah kecokelatan.
5. Setelah di angkat dari cetakan tidak perlu tunggu hingga dingin, Anda bisa langsung mengoleskan mentega atau margarin dalam martabak gulung tersebut.
6. Lalu berikan isian sesuai selera Anda seperti meises cokelat, keju, selai, kacang tanah cincang, dan sebagainya.
7. Lalu, setelah itu proses terakhir ialah menggulung martabak tersebut dan sajikan.

---

7. Cara Membuat Martabak Daging Cincang

Martabak asin merupakan martabak telur yang biasanya menggunakan telur dan daging cincang untuk bagian isinya. Hampir di setiap pedagang martabak, selalu menyediakan martabak asin dengan isian daging cincang ini.

Resep martabak daging cincang ini sangat mudah untuk dilakukan karena seperti resep untuk membuat martabak asin biasanya. Martabak daging cincang ini tidak menggunakan bahan pengawet dan selalu menggunakan daging segar untuk mendapatkan sensasi rasa yang lezat dan gurih.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Daging Cincang 250 gram
• Daun Bawang 5 batang
• Telur Ayam 5 butir
• Air 50 ml
• Minyak Goreng secukupnya
• Bawang Putih 3 siung
• Kecap Manis secukupnya
• Kecap Asin 2 sdm
• Saus Teriyaki 2 sdm
• Merica Bubuk secukupnya
• Gula Pasir 1 sdt
• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis semua bahan isian hingga matang lalu campur daging dan telur di atas kulit martabak yang telah siap di goreng.
2. Lipat dengan rapi hingga berbentuk persegi ataupun kotak.
3. Goreng hingga kulit berubah menjadi kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
4. Jangan lupa untuk memotong ke dalam beberapa bagian martabak tersebut agar mudah di makan.
5. Sajikan selagi hangat dan sangat cocok untuk dimakan bersama teman-teman maupun keluarga.

---

8. Cara Membuat Martabak Mie

Mie selain di masak dengan cara di goreng atau di rebus, ternyata juga enak banget dibikin jadi isian martabak. Cemilan ini mengenyangkan banget karena mie mengandung karbohidrat yang tinggi, jadi kalo kamu lagi males atau bosen makan nasi, resep ini pas banget untuk dicoba.

• Bawang Putih 1 siung (diiris tipis)
• Mie Instan Goreng 1 bungkus
• Bawang Merah 3 siung (diiris tipis)
• Telur Ayam 2 butir
• Penyedap Rasa 1/2 sdt
• Cabai Rawit Merah 10 buah (dipotong-potong)
• Tomat Merah 1 buah
• Daun Bawang 1 batang (iris halus)
• Minyak Goreng secukupnya
• Penyedap Rasa secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama, rebus mie goreng terlebih dahulu kemudian tiriskan.
2. Setelah itu, kocok lepas telur ayam yang telah Anda siapkan berikut dengan bumbu mie dan campur secara merata.
3. Selanjutnya masukkan mie yang telah Anda rebus tadi pada kocokan telur.
4. Setelah itu, tambahkan potongan tomat, daun bawang, potongan cabai, bawang putih dan bawang merah.
5. Kemudian tambahkan dengan penyedap rasa dan aduk bahan-bahan tadi hingga tercampur secara merata.
6. Langkah berikutnya, panaskan minyak pada wajan lalu masukkan adonan dari martabak mie tadi pada minyak panas sembari diratakan hingga lebar.
7. Setelah itu diamkan sampai bawang dan bahan-bahan menjadi matang.
8. Kemudian balik martabak tadi lalu tunggu kembali hingga matang dan berubah warna, setelah itu angkat dan tiriskan.
9. Langkah terakhir adalah potong martabak yang telah matang dan hidangkan selagi panas dengan piring saji.

Source : https://www.rumahmesin.com

Read More

Bunda…! Ini Loh Resep Bika Ambon Yang Lezaat, Dicoba Yuk..!

Resep bika ambon mungkin masih belum terlalu banyak diketahui dalam masyarakat. Hal ini memang sedikit menarik, karena sepopuler apapun bika ambon untuk dikonsumsi ternyata bagaimana cara pembuatannya tidak terlalu diminati untuk diketahui. Mungkin saja mengapa banyak masyarakat tidak mengetahui resep bika ambon adalah karena keengganannya dalam mengetahui cara membuat bika ambon yang dianggap sulit.

Lalu apakah benar cara membuat bika ambon itu sulit? Tentu tidaklah benar. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Unik sekali bukan, kue bernama Ambon tetapi dihasilkan di kota Medan.

Bika ambon yang diketahui dalam masyarakat mungkin saja terbatas pada beberapa jenis bika ambon yang banyak di pasaran. Padahal ada banyak variasi yang dapat dilakukan untuk membuat bika ambon yang berbeda tapi tetap lezat.

Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut? Pada bagian selanjutnya, akan dibahas masing-masing mengenai resep tersebut. Simak penjelasannya berikut ini. ( Teruskan baca...pencet link bwh...)
[https://pakarbumbu.blogspot.com/2017/12/bundaa-ini-loh-rahasia-cara-membuat.html]

Berbagai Kreasi dalam Membuat Bika Ambon yang Lezat

Bika ambon merupakan jenis kue basah yang bentuknya berwarna kuning dan memiliki pori-pori jika dilihat dari sisi atas. Kue ini sangat populer karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang legit.

Anda tentu tertarik ingin mengetahui mengenai berbagai kreasi dalam membuat bika ambon ini, bukan? Oleh sebab itulah, berikut ini beberapa contoh kreasi pembuatan bika ambon yang berhasil dikumpulkan untuk menginformasi kamu.

Apa sajakah kreasi tersebut? Ikuti langkah-langkahnya di bagian bawah ini.

1. Resep Bika Ambon Original

Tidak banyak yang mengetahui bagaimana bika ambon dapat dibuat. Kue yang legit sekali ini ternyata tidak dibuat dengan bahan baku tepung terigu, melainkan menggunakan tepung sagu. Untuk lebih lengkapnya mengenai bagaimana bika ambon original dapat dibuat, simaklah langkah-langkah pembuatannya berikut ini.

Pertama-tama tentu anda haruslah menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan dalam pembuatan bika ambon. Bahan-bahan untuk membuat bika ambon antara lain adalah seperti yang tercatat pada daftar berikut.

Bahan-bahan Bika Ambon:

• Tepung sagu, kira-kira 200 gram banyaknya.
• Gula pasir, sebanyak 200 gram sedikitnya.
• Telur kuning, sekitar 10 butir banyaknya.
• Ragi roti, kira-kira 1 sendok makan banyaknya.
• Gula pasir untuk biang, sebanyak 1 sendok makan sedikitnya.
• Tepung terigu untuk biang, sekitar 1 sendok makan banyaknya.
• Air hangat untuk biang, kira-kira 3 sendok makan banyaknya.
• Santan dengan tekstur kental, sebanyak 300 mili liter sedikitnya.
• Daun pandan, sekitar 2 lembar banyaknya.
• Serai, kira-kira 2 lembar banyaknya.
• Daun jeruk, sebanyak 10 lembar sedikitnya.

Pembuatan Bika Ambon Original

Setelah seluruh bahan-bahan di atas telah disiapkan, anda dapat memulai proses pembuatan resep bika ambon. Berikut ini langkah-langkah membuat bika ambon yang dapat anda ikuti prosesnya. Selamat mencoba!

• Pertama-tama anda haruslah membuat biang untuk dapat membuat bika ambon.
• Biang dibuat dengan mencampur bahan-bahan biang seperti ragi roti, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Aduk campuran itu hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
• Sambil menunggu, anda dapat mulai merebus santan dengan serai.
• Campurkanlah juga daun pandan dan daun jeruk ke dalamnya.
• Tunggulah hingga rebusan tersebut mendidih.
• Setelah mendidih, anda dapat mendinginkannya hingga hangat.
• Sambil menghangatkan, anda dapat mengocok kuning telur dan mencampurkan gula ke dalamnya.
• Kocok hingga halus dan campurkan tepung sagu ke dalam kuning telur dan gula.
• Selanjutnya, masukkan juga biang yang telah anda buat juga adonan santan.
• Aduklah hingga merata dan masukkan ke dalam loyang
• Setelahnya anda dapat memanggang adonan bika ambon ini pada api bawah open hingga kering. Dilanjutkan dengan api atas hingga seluruhnya matang.
• Kemudian bika ambon pun siap untuk anda sajikan dan nikmati kelezatannya.

2. Resep Bika Ambon Pisang

Selanjutnya, kreasi dalam resep bika ambon dapat dilakukan dengan menambahkan pisang sebagai salah satu bahan bakunya. Adanya pisang tentu akan menambah cita rasa dari bika ambon yang sudah legit aslinya.

Bagaimanakah anda dapat membuat bika ambon pisang? Terlebih dahulu siapkanlah bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini.

Bahan-bahan Bika Ambon Pisang:

• Tepung sagu, kira-kira 200 gram banyaknya.
• Pisang/ Tepung pisang, sekitar 200 gram banyaknya.
• Gula pasir, sebanyak 200 gram sedikitnya.
• Telur kuning, sekitar 10 butir banyaknya.
• Ragi roti, kira-kira 1 sendok makan banyaknya.
• Gula pasir untuk biang, sebanyak 1 sendok makan sedikitnya.
• Tepung terigu untuk biang, sekitar 1 sendok makan banyaknya.
• Air hangat untuk biang, kira-kira 3 sendok makan banyaknya.
• Santan dengan tekstur kental, sebanyak 300 mili liter sedikitnya.
• Susu bubuk, kira-kira 0,5 ons banyaknya.
• Daun pandan, sekitar 2 lembar banyaknya.
• Mentega, sebanyak 1 ons sedikitnya.
• Serai, kira-kira 2 lembar banyaknya.
• Daun jeruk, sebanyak 10 lembar sedikitnya.
• Vanili dan garam, kira-kira secukupnya sesuai selera anda.

Pembuatan Bika Ambon Pisang

Bahan-bahan yang telah disiapkan tersebut harus diolah untuk dapat menghasilkan bika ambon pisang. Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk dapat merasakan nikmatnya bika ambon dengan rasa pisang.

Silahkan mencoba sendiri dan rasakan nikmatnya!

• Langkah pertama tentunya anda harus menyiapkan biang untuk dapat membuat bika ambon.
• Biang ini dapat dibuat dengan mencampur bahan-bahan seperti ragi roti, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Aduklah campuran tersebut hingga benar merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
• Sambil menunggu, anda dapat mulai merebus santan dengan serai.
• Jangan lupa juga mencampurkan daun pandan dan daun jeruk ke dalam santan.
• Anda harus merebus santan hingga benar-benar mendidih.
• Santan yang telah mendidih, kemudian harus didinginkan hingga suhunya cukup hangat.
• Selanjutnya, anda dapat mengocok kuning telur dan mencampurkan vanila, gula, dan mentega ke dalamnya.
• Kocok hingga halus dan campurkan tepung sagu, susu bubuk, juga tepung pisang ke dalam adonan kuning telur tadi.
• Jangan lupa juga anda harus memasukkan biang yang telah anda buat sebelumnya pada adonan santan dan telur ini.
• Aduklah hingga merata ketiga adonan tersebut dan masukkan ke dalam loyang
• Loyang tersebut harus anda masukan ke dalam pangganggan.
• Anda dapat memanggang adonan bika ambon ini pada api bawah oven hingga kering. Dilanjutkan dengan api atas hingga seluruhnya matang.
• Akhirnya, bika ambon pisang pun siap untuk anda nikmati kelezatannya dan kenikmatannya.

3. Resep Bika Ambon Teflon

Bika ambon teflon merupakan salah satu kreasi pembuatan bika ambon yang cukup sederhana. Cara pembuatan bika ambon teflon ini sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak kesulitan.

Cara-cara membuat bika ambon teflon dapat dijelaskan setelah anda menyiapkan bahan-bahan dan alat-alat seperti di bawah ini. Siapkanlah alat dan bahan ini sebelum anda mencoba membuat bika ambon teflon.

Bahan dan Alat Membuat Bika Ambon Teflon:

• Tepung sagu, kira-kira 200 gram banyaknya.
• Gula pasir, sebanyak 200 gram sedikitnya.
• Telur kuning, sekitar 10 butir banyaknya.
• Ragi roti, kira-kira 1 sendok makan banyaknya.
• Gula pasir untuk biang, sebanyak 1 sendok makan sedikitnya.
• Tepung terigu untuk biang, sekitar 1 sendok makan banyaknya.
• Air hangat untuk biang, kira-kira 3 sendok makan banyaknya.
• Santan dengan tekstur kental, sebanyak 300 mili liter sedikitnya.
• Daun pandan, sekitar 2 lembar banyaknya.
• Mentega, sebanyak 1 ons sedikitnya.
• Serai, kira-kira 2 lembar banyaknya.
• Daun jeruk, sebanyak 10 lembar sedikitnya.
• Minyak, secukupnya sesuai kebutuhan.
• Teflon
• Mixer Roti

Pembuatan Bika Ambon Teflon

Jika anda telah memiliki seluruh bahan dan alat di atas, maka anda dapat memulai proses pembuatan bika ambon teflon yang sederhana ini. Bika ambon teflon tidak berarti lebih tidak lezat dari bika ambon oven.

Faktanya bika ambon teflon pun tetap nikmat seperti bika ambon oven. Anda tidak percaya? Lakukanlah langkah-langkah pembuatan berikut ini untuk mencoba sendiri kenikmatan bika ambon teflon.

• Anda haruslah melakukan langkah pertama yaitu membuat biang untuk dapat membuat bika ambon.
• Pembuatan biang dapat dilakukan dengan mencampur bahan-bahan biang seperti berikut ini: ragi roti, tepung terigu, gula pasir, dan air hangat. Aduk campuran biang itu hingga merata dan diamkanlah selama sekitar 10 menit lamanya.
• Menunggu biang dapat dingin, anda kemudian dapat mulai merebus santan.
• Merebus santan dapat dilakukan dengan mencampurkan juga serai, daun pandan serta daun jeruk ke dalamnya.
• Anda harus mengaduk santan ini terus menerus agar tidak pecah.
• Rebus terus hingga rebusan santan tersebut menjadi mendidih.
• Setelah mendidih, anda dapat mengangkatnya dan dinginkan hingga tidak terlalu panas.
• Sambil menghangatkan, anda dapat mengocok kuning telur dengan menggunakan mixer roti. Sambil mengaduknya anda dapat mencampurkan gula ke dalamnya.
• Setelah tekstur telur telah halus, anda dapat mencampurkan tepung sagu dan santan sebelumnya ke dalam kuning telur ini.
• Jangan lupa juga masukkan biang yang telah anda buat ke dalam adonan santan.
• Aduklah hingga merata dan diamkan adonan sekitar 3 jam lamanya.
• Setelah didiamkan, anda dapat menyiapkan teflon dengan memanaskannya.
• Teflon yang telah panas kemudian dapat anda tuangkan minyak.
• Minyak yang panas kemudian dapat anda tuangkan adonan bika ambon.
• Masak bika ambon kira-kira 20 hingga 25 menit.
• Tunggu hingga dingin sebelum dipotong-potong.
• Bika ambon pun sudah siap anda hidangkan.

4. Resep Bika Ambon Brownies

Kreasi bika ambon lainnya dapat dilakukan dengan membuatnya menjadi sebuah brownies. Kue bika ambon brownies ini memiliki tekstur yang sangat nikmat dan lezat, tidak berbeda dengan kue bika ambon original.

Anda dapat membuat kue bika ambon brownies ini dengan mengubah beberapa jenis bahan yang harus anda siapkan. Apa sajakah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat bika ambon brownies?

Berikut ini beberapa bahan yang harus anda siapkan untuk dapat membuat bika ambon berbentuk brownies.

Bahan-bahan Bika Ambon Brownies:

• Tepung terigu, kira-kira 200 gram banyaknya.
• Gula pasir, sebanyak 200 gram sedikitnya.
• Telur kuning, sekitar 10 butir banyaknya.
• Baking powder, kira-kira 1 sendok makan banyaknya.
• Baking soda, sebanyak 1 sendok makan sedikitnya.
• Susu kental manis, sekitar 2 sachet banyaknya.
• Chocolatos bubuk, kira-kira 2 sachet banyaknya.
• Mentega, sebanyak 4 sendok makan atau secukupnya.
• Air, sekitar 3 sendok makan atau secukupnya.

Pembuatan Bika Ambon Brownies

Setelah seluruh bahan telah anda siapkan dengan lengkap, maka anda dapat memulai proses pembuatan bika ambon brownies. Cara-cara dalam membuat bika ambon brownies dapat anda lakukan seperti berikut.

• Pertama tentu anda harus menyiapkan telur dan gula dan campurkanlah keduanya hingga merata. Anda dapat mengaduknya dengan mixer atau pun secara manual dengan garpu.
• Setelah tercampur dengan merata, anda harus menambahkan terigu, susu kental manis, chocolatos bubuk, baking powder, dan baking soda berturut-turut.
• Jangan lupa juga untuk menambahkan air ke dalamnya secukupnya untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
• Jangan lupa juga untuk menambahkan mentega secukupnya sebelum adonan ini dimasukan ke dalam cetakan.
• Setelah sudah semua dicampurkan, maka masukkanlah adonan ke dalam cetakan.
• Cetakan kemudian sudah siap untuk dimasukkan ke dalam kukusan yang panas.
• Lakukanlah pengukusan selama 25 menit, sambil memastikannya matang dengan menggunakan lidi.
• Jika sudah matang, angkatlah bika ambon brownies dan tunggu hingga dingin sebelum dihidangkan.
• Potonglah bika ambon brownies dan nikmati rasanya.

5. Resep Bika Ambon Mini Pandan

Terakhir, kreasi dalam resep bika ambon dapat dilakukan dengn menambahkan pasta pandan sebagai salah satu bahan bakunya. Adanya rasa dan bau pandan tentu akan menambah cita rasa dari bika ambon yang sudah legit aslinya.

Bagaimanakah anda dapat membuat bika ambon mini pandan ini? Terlebih dahulu siapkanlah bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini.

Bahan-bahan Bika Ambon Mini Pandan:

• Tepung sagu, kira-kira 200 gram banyaknya.
• Pasta pandan, sekitar 0,5 sendok teh banyaknya.
• Gula pasir, sebanyak 200 gram sedikitnya.
• Telur kuning, sekitar 10 butir banyaknya.
• Ragi roti, kira-kira 1 sendok makan banyaknya.
• Gula pasir untuk biang, sebanyak 1 sendok makan sedikitnya.
• Tepung terigu untuk biang, sekitar 1 sendok makan banyaknya.
• Air hangat untuk biang, kira-kira 3 sendok makan banyaknya.
• Santan dengan tekstur kental, sebanyak 300 mili liter sedikitnya.
• Susu bubuk, kira-kira 0,5 ons banyaknya.
• Daun pandan, sekitar 2 lembar banyaknya.
• Mentega, sebanyak 1 ons sedikitnya.
• Daun jeruk, sebanyak 10 lembar sedikitnya.
• Vanili dan garam, kira-kira secukupnya sesuai selera anda.
• Cetakan bika ambon mini.

Pembuatan Bika Ambon Mini Pandan

Bahan-bahan yang telah disiapkan tersebut harus diolah untuk dapat menghasilkan bika ambon mini pandan. Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk dapat merasakan nikmatnya bika ambon dengan rasa dan bau pandan.

Anda dapat mengikuti cara dan langkah di bawah ini dengan mudah untuk membuat sendiri bika ambon mini pandan.

• Pertama pastinya anda harus menyiapkan biang untuk dapat membuat bika ambon.
• Biang ini dapat dibuat dengan mencampur bahan-bahan seperti ragi roti, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Aduklah campuran tersebut hingga benar merata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
• Sambil menunggu, anda dapat mulai merebus santan dengan mengaduknya terus menerus.
• Jangan lupa juga mencampurkan daun pandan ke dalam santan.
• Anda harus merebus santan hingga benar-benar mendidih.
• Santan yang telah mendidih, kemudian harus didinginkan hingga suhunya cukup hangat.
• Selanjutnya, anda dapat mengocok kuning telur dan mencampurkan vanila, gula, dan mentega ke dalamnya.
• Kocok hingga halus dan campurkan tepung sagu juga pasta pandan ke dalam adonan kuning telur tadi.
• Jangan lupa juga anda harus memasukkan biang yang telah anda buat sebelumnya pada adonan santan dan telur ini.
• Aduklah hingga merata ketiga adonan tersebut dan masukkan ke dalam loyang kecil
• Loyang kecil tersebut harus anda masukan ke dalam oven.
• Anda dapat memanggang adonan bika ambon ini pada api bawah oven hingga kering. Dilanjutkan dengan api atas hingga seluruhnya matang.
• Akhirnya, bika ambon mini pandan pun siap untuk anda nikmati kelezatannya dan kenikmatannya

Demikianlah kira-kira beberapa kreasi resep bika ambon yang dapat anda coba. Semoga informasi mengenai kreasi resep ini dapat membuat anda semakin kreatif dalam membuat bika ambon. Sehingga anda dan keluarga pun dapat menikmati bika ambon yang lezat dan tidak membosankan.

Source : https://www.rumahmesin.com

Read More