Wow Mantaff…! Ini Dia 15 Kreasi Cara Membuat Es Krim Yang Unik, Yuk Dicoba!

Cara Membuat Es Krim – Siapa dari Anda yang tidak kenal dengan es krim? Makanan beku ini biasanya dijadikan dessert atau hidangan pencuci mulut dengan rasa manis dan sensasi dingin dimulut yang banyak digemari dari berbagai kalangan.

Kudapan yang menyegarkan ketika dikonsumsi saat cuaca panas memang sangat popular di Indonesia bahkan di ranah Internasional sekalipun.

Es krim tergolong makanan yang banyak memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh dengan bahan yang terbuat dari lemak susu, dan nutrisi yang terkandung dalam susu tersebut kita dapat memperoleh manfaatnya.

Konon, es krim sudah dikenal sejak zaman Romawi, namun yang mengenalkan dari awal bentuk-bentuk dan cara membuat es krim seperti saat ini adalah Kaisar Tang Dari Dinasti Shang, China.

Dikenalnya es krim di Indonesia karena dibawa oleh Belanda. Dulunya es krim merupakan makanan mewah dan mahal yang bisa ditemui di kota-kota besar seperti : Jakarta, Bogor, Bandung, Malang, dan Surabaya.

Seiring dengan kemajuan teknologi yang semakin canggih, maka banyak bermunculan ide-ide kreatif yang mengemas es krim dengan bentuk, aroma dan cita rasa yang unik pastinya juga lezat.

Cara membuat es krim juga cukup mudah, jadi siapapun bisa mencoba membuatnya di rumah, tentunya dengan menggunakan bahan-bahan yang bisa didapatkan dengan mudah di pasaran.

Berikut beberapa jenis es krim unik yang bisa Anda temui di Indonesia maupun luar negeri :

1. Zahra Turkish Ice Cream

Keunikan dari es krim jenis ini bukan dari cita rasanya, namun dari atraksi lucu yang dimainkan oleh si pelayan es krim ketika hendak menyajikan atau memberikan es krim kepada pembelinya.

2. Yi Kon

Es krim ini berasal dari Korea yang kini sangat popular di Indonesia. Memiliki bentuk cone yang unik dan lucu seperti sebuah pipa yang melilit warna kuning dengan berbagai rasa, seperti green tea, strawaberry, dll. Cara membuat es krim ini juga terbilang cukup mudah.

3. Patbingsoo

Patbingsoo ini juga es krim asal Korea. Es krim jenis ini terdiri dari campuran kacang merah, es yang diserut kemudian diberikan topping buah-buahan, susu, dan sirup. Es krim ini sekaligus menjadi jajanan favorite di Korea dan cocok untuk cuaca musim panas di Indonesia.

4. Rolly’s Ice Cream

Jenis es krim ini popular di Thailand dan saat ini sudah hadir di Indonesia. Es krim ini memiliki bentuk seperti roll, campurkan bahan es krim (yang masih cair) dengan topping yang diinginkan, seperti : orea, dll. Kemudian bahan tersebut diaduk di atas alas yang bersuhu sangat dingin sehingga akhirnya terbentuk es krim yang di roll.

5. Es Krim Nasi Uduk

Es krim yang terinspirasi dari nasi uduk memiliki cita rasa yang khas. Dalam es krim ini terdapat kombinasi komplit antara kecap, pudding kelapa, kacang, cabai, ikan asin, selai manis, dan emping. Makan es krim ini memang terasa makan nasi uduk.

6. Es Krim Kunyit Asam

Yang terbayang sebelum mencoba makan es krim ini adalah jamu. Es krim yang dikemas sedemikian menarik dan menyenangkan jika dimakan berasal dari campuran kunyit, asem, jeruk belu.

7. Es Krim Pisang Goreng

Pisang goreng memang kuliner khas Indonesia yang digemari seluruh masyarakatnya. Es krim jenis ini berupa kolak pisang yang berada di bawah es krim kemudian ditambah gorengan pisang sebagai penghiasanya. Cara membuat es krim ini juga tidak sulit.

8. Es Krim Temulawak

Tumbuh-tumbuhan Indonesia juga dapat dikreasikan sebagai bahan dari pembuatan es krim misalnya saja es krim jenis ini. Dengan warna kuning asli dari temulawak dan rasa yang unik membuat Anda wajib mencoba es krim jenis ini.

9. Es Krim Serai

Serai biasanya digunakan pada bumbu masakan karena memiliki wangi yang harum. Serai juga dapat dijadikan minuman bahkan dikreasikan menjadi es krim tanpa menghilangkan rasa unik dari bahan tersebut.

10. Flower Power Ice Cream

Es krim jenis ini penampilannya sangat menarik dan lucu, dengan cotton candy berwarna pastel kemudian disajikan dengan satu scoop gelato dan topping.

11. Es Krim Pot

Bentuk es krim ini unik, dinamakan es krim pot karena memang bentuknya menyerupai pot tanaman bunga. Dengan taburan orea yang sudah dihaluskan terkesan seperti tanah dalam pot tersebut, kemudian, jelly panjang yang diibartkan seperti cacing dalam tanah tersebut.

12. Es Krim Goreng

Es krim yang identik dengan dingin, kini ada jenis es krim yang digoreng. Es krim ini dibagian luarnya terdapat roti tawar dimana dalam roti tawar memang terdapat es krim. Roti tawar dan es krim inilah yang kemudian akan digoreng hingga berwarna keemasan.

13. Glow In The Dark Ice Cream

Uniknya es krim ini adalah dapat memancarkan sinar kehijauan dalam ruangan yang gelap, dikarenakan bahan dari es krim ini berasal dari protein ubur-ubur atau bahan bioluminescence sintetik yang dapat bereaksi jika terkena sentuhan. Es krim ini seharga Rp. 230.000,00.

14. Es Krim Ikan (Taiyaki)

Es krim ikan berasal dari Jepang dan saat ini membuka cabang di New York. Bentuknya yang unik membuat warga Amerika ingin menikmatinya.

Dengan nama es krim ikan bukan berarti rasa es krim ini dalah ikan, hanya saja bentuk dari conenya yang menyerupai ikan sehingga menarik perhatian masyarakat.

Taiyaki adalah nama salah satu kue favorite di Jepang yang terbuat dari wafel dan pancake berisi pasta kacang merah yang terasa manis.

Rasa dari es krim ini beraneka macam, cokelat, gree tea, original, vanilla, dll. Dibagian atasnya terdapat topping, dan bagian bawahnya terdapat pudding.

15. Kinkaku Soft Ice Cream (Es Krim Berlapis Emas)

Biasanya emas diggunakan sebagai aksesoris, seperti anting, kalung, cincin, dll. Saat ini emas dapat dikonsumsi dan dijadikan bahan pembuatan es krim.

Es krim ini berasal dari Negara Jepang, yang terinspirasi dari Kuil Kinkakuji. Es krim jenis ini berisi lembaran emas murni untuk menutupi lembutnya es krim sehingga ketika dikonsumsi akan menghasilkan cita rasa yang menakjubkan.

Para pengunjung dapat menyaksikkan secara langsung pembuatan es krim tersebut saat lembaran emas murni diletakkan di atas wafel kemudian diisi dengan es krim rasa matcha.

Anda dapat menambahkan topping kacang azuki merah untuk menambah tekstur dan rasa dimulut. Untuk mendapatkan kenikmatan es krim ini Anda cukup membayar Rp. 123.000,00.

Cara Membuat Es Krim

Cara mmembuat es krim sendiri memang membutuhkan kesabaran karena prosesnya cukup panjang dengan berbagai bahan yang harus disiapkan.

Namun, ada beberapa resep mudah dan menarik yang bisa Anda coba di rumah untuk membuat es krim.

Keuntungan membuat es krim sendiri di rumah selain lebih sehat karena takaran gula bisa Anda sesuikan dengan keinginan Anda, juga hemat karena dari bahan yang Anda siapkan dapat digunakan untuk membuat beberapa kali es krim tanpa harus membeli bahan lagi.

Selain itu, cara membuat es krim juga sangat mudah, jadi Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Anda yang berminat untuk membuka usaha maka menjual es krim bisa jadi pilihannya. Dengan bahan yang disiapkan Anda dapat membuat beberapa es krim dalam satu waktu yang bersamaan.

Berikut beberapa cara membuat es krim yang bisa Anda coba :

Resep # 1

Bahan – bahan :

• Roti
• Jelly
• Biskuit orea
• Hard es krim (siap saji)
• Vas bunga atau pot dari plastic
• Bunga imitasi
• Sedotan

Cara Membuat Es Krim Pot :

1. Pertama, potonglah roti secara dadu dengan tebal kira-kira 2 jari orang dewasa. Kemudian roti dibentuk bisa menggunakan gelas plastik bekas minuman kemasan seperti bentuk pot.
   Jika sudah terbentuk semuanya, segera masukkan roti kedalam pot (roti tadi digunakan sebagai alas dasar es krim nantinya).
2. Selanjutnya, ambil sedotan plastik yang sudah disiapkan tadi dan tancapkan ke bagian roti setinggi 1 cm di bawah bibir atas pot. Kemudian, lapisan kedua dari es krim adalah hard es krim, pilihlah rasa dari hard es krim sesuai selesa Anda.
   Di atas hard es krim berikan jelly berwarna cokelat untuk melengkapi kesan cacing dalam tanah tersebut. Begitu juga dengan lapisan-lapisan seterusnya, Anda bebas memilih rasa es krim sesuai selera.
3. Untuk menambahkan kesan jika pot tersebut terdapat tanah, silahkan taburkan orea yang sudah dihancurkan diatasnya es krim hingga rata, kemudian cacing-cacing yang terbuat dari jelly juga dihiasi dibagian atasnya.
4. Terakhir, silahkan tancapkan bunga plastik kedalam sedotan, es krim pot siap disajikan.

Resep # 2

Bahan – bahan :

• Es krim siap saji yang bisa Anda temui di supermarket
• Roti tawar
• Tepung roti 50 gram
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng
• Saus strawberry

Cara Membuat Es Krim Goreng :

1. Isilah roti tawar dengan es krim yang rasanya sesuai selera Anda, kemudian bentuk menyerupai bola, dan tutup rapat roti tawar dan es krim.
2. Tepung terigu yang sudah disiapkan silahkan diayak kemudian masukkan dalam mangkuk. Dan telur yang sudah disiapkan silahkan dikocok, kemudian simpan dalam mangkuk yang berbeda.
3. Setelah itu, roti tawar yang telah diisi es krim tadi dimasukkan dalam tepung (gulingkan), kemudian celupkan ke dalam mangkuk telor. Angkat lagi dan masukkan kembali ke mangkuk tepung terigu. Seperti itu seterusnya untuk es krim selanjutnya.
4. Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan, dan roti tawar tadi siap untuk digoreng. Gorenglah hingga berwarna keemasan dan jangan samapi es krim didalamnya meleleh.
5. Jika sudah, angkatlah dan belah es krim gorengnya menjadi dua.
6. Tambahkan saus strawberry di atasnya, dan es krim goreng siap Anda sajikan.

Resep # 3

Bahan – bahan :

• 4 kaleng susu putih
• 2 kaleng susu kental manis berwarna putih
• 2 sendok makan tepung meizena
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 butir putih telur yang sudah dipisahkan
• 1 sendok teh vanili

Cara Membuat Es krim Praktis dan Sederhana :

1. Pertama, siapkan panci untuk merebus. Campurkan semua bahan susu yang sudah disiapkan dengan tambahan sedikit air agar susu tersbut tidak terlalu manis dan panaskan menggunakan api yang kecil.
2. Selanjutnya campurkan tepung meizena yang dicairkan terlebih dulu dengan menggunakan air agar tidak lengket. Jika sudah mencair, tambahkan tepung tersebut kedalam adonan susu yang tadi sudah dipanaskan.
3. Ketika Anda sudah merebus bahan-bahan tersebut aduk-aduk dengan lembut guna semua bahan bisa matang secara sempurna dan tidak mengental nantinya.
4. Sementara bahan tersebut direbus, silahkan campurkan putih telur dengan vanili dan gula dalam wadah yang berbeda.
   Kemudian aduk bahan tersebut agar tercampur dengan rata dan pastikan adonan berubah warna menjadi putih.
5. Selanjutnya campurkan adonan yang kedua dalam adonan susu yang direbus dan tetap diaduk-aduk agar tekstur tidak mengental dan matang secara merata.
6. Jika adonan tersebut sudah mendidih, angkat adonan dari panci, kemudian masukkan ke dalam freezer diamkan hingga donan membeku secara merata.
7. Jika adonan sudah membeku, berikan topping sesuai selera sebagai pelengkap dan penghias es krim Anda, seperti : buah-buahan, orea, choco chip, dll.
8. Es krim rumahan kreasi Anda siap dihingkan.

Resep # 4

Bahan :

• Buah stroberi segar 400 gram
• Air es 250 ml
• Gula 60 gram
• Jus dari setengah lemon sekitar 15 ml
• Krim kental segar 100-200 ml (rasa sesuai selera)
• Frozen yogurt
• Sirup frambozen
• Topping (sesuai selera)

Cara Membuat Es Krim Stroberi :

1. Siapkan frozen yogurt (Anda dapat menggunakan pondan atau jenis lainnya 1 bungkus) dan air es sekitar 250 ml.
2. Campurkan bahan tersebut, kemudian kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengental.
3. Setelah dikocok, bagi adonan menjadi tiga. Adonan pertama, diberi sirup frambozen sebanyak 2 sendok makan dan stroberi yang sudah dipotong dadu kecil-kecil sekitar 50 gram. Dan aduk hingga rata.
4. Adonan 2, masukkan susu kental manis cokelat atau sesuai selera sebanyak 3 sendok makan dan chocolate chip kecil sebanyak 50 gram. Kemudian aduk juga sampai rata.
5. Adonan 3 diabiarkan berwarna putih tanpa campuran apa-apa.
6. Selanjutnya, masukkan ketiga adonan tadi ke dalam plastik segitiga secara terpisah.
7. Tuangkan adonan sirup dalam cetakan loli stick hingga mencapai 1/3 bagian, kemudian tuang kembali bagian atasnya dengan adonan susu sebanyak 3 sendok makan hingga 2/3 bagian.
   Adonan putih tadi dituang keatas adonan susu hingga setinggi cetakan loli. Kemudian tusuk dengan tusukan loli.
8. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
9. Bekukan es kerim dalam lemari pendingin minimal 6 jam.
10. Jika sudah beku secara sempurna, es krim siap dihidangkan.

Resep # 5

Bahan :

• 1 kaleng susu kental manis putih
• 4 kaleng air (bisa gunakan sisa kaleng dari susu kental manis)
• 200 gram gula pasir (sesuai selera)
• 5 sendok makan tepung meizena (larutkan dengan air susu)
• 2 sendok makan SP
• 1 sendok makan vanilla essense
• 30 gram milo

Cara Membuat Es Krim Milo & Vanilla :

1. Rebuslah susu kental manis, air, vanilla essense dan gula yang sudah disiapkan sampai larut. Kemudian masukkan larutan meizena, aduk hingga kental.
2. Setelah mengental, masukkan dalam wadah dan simpan dalam lemari es hingga beku.
3. Setelah membeku dengan rata, keluarkan dari lemari es, kerok, dan mixer sebentar agar teksturnya lebih lembut.
4. SP yang sudah meleleh tuangkan dalam adonan es krim. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan halus, mengental, bahkan mengembang.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu biarkan terasa vanilla, kemudian adonan 2 diberi milo lalu mixer kembali hingga tercanpur rata.
6. Berika topping cookie untuk rasa vanilla, dan topping silverqueen untuk milo.
7. Bekukan adonan kembali beberapa jam, dan siap disajikan jika sudah beku.

Demikian informasi mengenai 15 Kreasi Es Krim Unik Beserta Resep Pembuatan Es Krim yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Es krim ini menjadi salah satu makanan ringan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, jadi bukan tidak mungkin Anda suatu saat bisa mendapatkan keuntungan dari pembuatan es krim ini, tentunya dengan kreatifitas yang Anda miliki. Selamat mencoba dan terima kasih.

Source :  https://www.rumahmesin.com

Read More

SPESIAL..! Inilah Resep Rahasia Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Gagal

SPESIAL..! Inilah Resep Rahasia Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Gagal

Cara Membuat Donat Kentang – Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ciri khas cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang gurih dan manis.

Donat pada umumnya terbuat dengan bahan dasar tepung terigu, tapi saat ini ada juga yang memberikan variasi lain, sesuai dengan kreatifitas si pembuatnya.

Kue yang bisa dihiasi berbagai variasi toping ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia. Mulai dari warung kecil di sudut-sudut kampung sampai mall megah di kawasan perkotaan, selalu saja mudah menemukannya, tentunya dengan berbagai rasa, kualitas, dan harga.

Sekilas Tentang Donat

Sampai saat ini masih banyak yang bertanya-tanya dan memperdebatkan siapa yang pertama kali menciptakan kue berbentuk cincin ini.

Faktanya, menurut National Dunking Association of Amerika (NDAA), yang menemukan kue donat ini adalah Hanson Crocket Gregory. Tapi pihak suku Indian juga mengklaim bahwa mereka juga yang menciptakan kue donat ini.

Siapapun itu, yang jelas kue cincin ini sudah sangat digemari oleh berbagai kalangan masyarakat.

Selain itu, peluang usaha donat ini juga cukup bagus, mengingat banyaknya orang yang suka dengan cemilan yang satu ini.

Jadi, bukan tidak mungkin kalau suatu saat Anda bisa mendapatkan banyak keuntungan dari pembuatan donat ini. Semua tergantung dari kreatifitas Anda. Nah, salah satunya adalah cara membuat donat kentang yang akan kami ulas pada artikel ini.

Mungkin sebagian orang masih ada yang beranggapan kalau cara membuat donat kentang itu sulit, tapi kalau sudah tahu cara membuat donat kentang yang benar dan praktis, sebetulnya tidak sesulit yang dipikirkan.

Cara Membuat Donat Kentang

Cara #1

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 4 butir kuning telur
• 250 gram kentang
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• 100 ml air dingin
• 50 gram susu bubuk full cream
• 11 gram ragi instan
• 1 liter minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Topping

• 50 gram mentega
• 50 gram meses
• 50 gram gula halus

Cara Membuat Donat Kentang

1. Pertama, cuci kentang yang masih segar sampai bersih, kemudian rebus kentang sampai matang dan terasa lunak, lalu kupas kulitnya dan potong kentang menjadi kecil-kecil, tumbuk sampai halus.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah disiapkan ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan ke dalamnya, kemudian aduk sampai semuanya rata. Lalu masukkan kentang yang sudah ditumbuk halus ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
3. Kemudian tambahkan kuning telur dan air dingin, lalu aduk lagi sampai rata. Setelah rata, tambahkan mentega dan garam, aduk dan remas-remas adonannya dengan tangan sampai terasa kalis dan tidak lengket.
4. Letakkan adonan pada wadah dan tutup dengan menggunakan kain basah, lalu diamkan selama 30 menit agar adonannya mengembang.
5. Kalau sudah mengembang, bentuk adonan donatnya, buat lubang ditengahnya.
6. Letakkan donat yang sudah dibentuk diatas piring atau wadah yang sudah ditaburi sedikit tepung supaya tidak lengket. Lalu diamkan donat selama 2o menit.
7. Sambil Anda menunggu, panaskan minyak goreng, lalu goreng donat sambil dibolak-balik sampai matang secara merata, dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Tiriskan donat yang sudah matang, kemudian oleskan donat dengan mentega, lalu taburkan meses diatas donat. Selain meses, Anda juga bisa menaburkannya dengan gula halus ataupun taburan yang lainnya.

---

Cara #2

Bahan-bahan

• 1/2 kg tepung terigu protein tinggi
• 4 butir telor
• 1/4 kg kentang
• 1/4 kg mentega
• 11 gram ragi instan
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan gula (tergantung selera)
• 3 sendok makan susu bubuk full cream
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 gelas air sekitar 100 ml
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Topping

• 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) atau 1 coklat batangan
• 2 sendok makan margarin
• Meses atau tepung gula secukupnya

Cara Membuat Donat Kentang

1. Langkah pertama sama seperti sebelumnya, yaitu rebus kentang sampai matang dan terasa lunak, kemudian kupas kulitnya, lalu tumbuk kentang sampai halus, bisa juga diblender agar lebih cepat.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, baking powder ke dalam kentang yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk rata semuanya sekitar 20 menit.
3. Aduk adonan dengan menggunakan alat pengaduk atau mixer roti sampai setengah kalis, lalu diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang dengan sempurna.
4. Ingat, jangan mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena bisa membuat adonannya tidak mengembang dan justru memiliki tekstur yang kaku.
5. Selanjutnya masukkan garam, mentega, dan juga air dingin, lalu aduk semuanya sampai benar-benar kalis dan tidak lengket.
6. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan benar-benar mengembang.
7. Setelah itu, bentuk adonan seperti donat pada umumnya yaitu terdapat lubang ditengahnya. Anda juga bisa membentuk adonan sesuai selera anda.
8. Tuangkan minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat.
9. Setelah donatnya matang, kemudian sisihkan.
10. Untuk membuat topping, caranya cukup mengiris kecil-kecil coklat terlebih dahulu menggunakan pisau.
11. Masukkan 2 sdm margarin dan coklat yang sudah diiris kecil-kecil tadi ke dalam wajan anti lengket dan masak sampai mencair.
12. Celupkan sisi atas donat ke dalam coklat cair tadi, lalu Anda bisa menaburkan meses diatasnya.

---

Peluang Usaha Donat Kentang

Peluang usaha donat kentang ini bisa dibilang cukup prospektif karena banyak respon positif dari kalangan masyarakat. Maka dari itu, usaha donat kentang ini bisa menjadi suatu pilihan usaha kue yang menguntungkan bagi Anda.

Anda bisa menyajikan donat kentang dengan cita rasa yang nikmat, manis, dan lezat. Peminatnya yang cukup tinggi menjadikan usaha donat kentang ini sebagai salah satu usaha yang berpotensi.

Apalagi usaha donat kentang ini juga tidak mengenal waktu dan juga musim, jadi usaha ini cocok untuk pilihan usaha yang bisa dijalankan kapanpun.

Selain itu, cara membuat donat kentang yang mudah membuat usaha ini menjadi salah satu bisnis yang mudah ditekuni.

Prospek Usaha Donat Kentang

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, prospek usaha donat kentang ini cukup bagus dan cemerlang, karena kue yang satu ini sudah sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia.

Dengan sentuhan kreatifitas dan inovasi membuat olahan donat kentang ini semakin menguntungkan dan juga akan disukai banyak orang.

Memulai Usaha Donat Kentang

Dalam usaha apapun, hal pertama yang perlu dipersiapkan adalah modah, termasuk usaha donat kentang ini.

Tapi jangan salah, usaha donat kentang ini tidak membutuhkan modal yang besar, yang Anda perlukan hanyalah beberapa peralatan dapur, termasuk mixer roti, dan juga bahan-bahan pembuat donat kentang yang bisa dengan mudah Anda temukan di pasaran.

Pelaku Usaha Donat Kentang

Peluang usaha donat kentang ini bisa dijalankan oleh siapa saja. Cara membuat donat kentang yang sangat mudah dan juga cara pemasarannya yang tidak sulit menjadikan usaha donat kentang ini bisa dijalankan oleh siapapun.

Lokasi Strategis Usaha Donat Kentang

Untuk menjual donat kentang, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis, dna juga ramai banyak orang, misalnya kawasan padat penduduk, daerah pasar, pinggir jalan ramai, pemukiman, lingkungan kampus dan sekolah, tempat wisata, taman kota, dan lain sebagainya.

---

Analisa Usaha Donat Kentang

Asumsi Masa Penggunaan

• Etalase/gerobak: 5 tahun
• Kompor & gas: 5 tahun
• Wajan penggoreng: 5 tahun
• Panci: 5 tahun
• Wadah: 3,5 tahun
• Pisau: 3,5 tahun
• Meja & kursi: 5 tahun
• Mixer: 5 tahun
• Cetakan donat: 5 tahun
• Timba: 5 tahun
• Piring & gelas: 3,5 tahun
• Sendok & garpu: 3,5 tahun
• Nampan & serbet: 3,5 tahun
• Peralatan lainnya: 3,5 tahun

Investasi

• Etalase/gerobak Rp 2.125.000,-
• Kompor & gas Rp 318.300,-
• Wajan penggoreng Rp 255.700,-
• Panci Rp 314.800,-
• Wadah Rp 231.300,-
• Pisau Rp 87.600,-
• Meja Rp 1.621.200,-
• Kursi Rp 1.258.100,-
• Mixer Rp 1.523.200,-
• Cetakan donat Rp 281.000,-
• Timba Rp 114.200,-
• Piring Rp 108.200,-
• Sendok Rp 82.900,-
• Gelas Rp 90.100,-
• Garpu Rp 78.500,-
• Nampan & serbet Rp 64.400,-
• Peralatan lainnya Rp 32.800,-
• Jumlah Investasi Rp 8.587.300,-

Biaya Tetap Penyusutan

• Etalase/gerobak 1/62 x Rp 2.125.000,- = Rp 34.200,-
• Kompor & gas 1/62 x Rp 318.300,- = Rp 5.100,-
• Wajan penggoreng 1/62 x Rp 255.700,- = Rp 4.100,-
• Panci 1/62 x Rp 314.800,- = Rp 5.000,-
• Wadah 1/44 x Rp 231.300,- = Rp 3.750,-
• Pisau 1/44 x Rp 87.600,- = Rp 1.900,-
• Meja 1/62 x Rp 1.621.200,- = Rp 26.100,-
• Kursi 1/62 x Rp 1.258.100,- = Rp 20.200,-
• Mixer 1/62 x Rp 1.523.200,- = Rp 24.500,-
• Cetakan donat 1/44 x Rp 281.000,- = Rp 6.400,-
• Timba 1/44 x Rp 114.200,- = Rp 2.600,-
• Piring 1/44 x Rp 108.200,- = Rp 2.500,-
• Sendok 1/44 x Rp 82.900,- = Rp 1.800,-
• Gelas 1/44 x Rp 90.100,- = Rp 2.000,-
• Garpu 1/44 x Rp 78.500,- = Rp 1.700,-
• Nampan & serbet 1/44 x Rp 64.400,- = Rp 1.500,-
• Peralatan lainnya 1/44 x Rp 22.200,- = Rp 750,-
• Gaji karyawan Rp 750.000,-
• Total Biaya Tetap Rp 894.100,-

Biaya Variabel

• Kentang Rp 162.000,- x 30 = Rp 4.860.000,-
• Telur ayam Rp 76.000,- x 30 = Rp 2.280.000,-
• Mentega Rp 40.000,- x 30 = Rp 1.200.000,-
• Tepung terigu Rp 58.000,- x 30 = Rp 1.740.000,-
• Baking powder Rp 25.000,- x 30 = Rp 750.000,-
• Gula pasir Rp 57.900,- x 30 = Rp 1.737.000,-
• Garam Rp 5.000,- x 30 = Rp 150.000,-
• Susu bubuk Rp 41.000,- x 30 = Rp 1.230.000,-
• Ragi instan Rp 28.900,- x 30 = Rp 867.000,-
• Vanilli bubuk Rp 37.000,- x 30 = Rp 1.110.000,-
• Pengemas Rp 12.000,- x 30 = Rp 360.000,-
• Gas LPG RP 17.500,- x 30 Rp 525.000,-
• Sewa tempat RP 15.000,- x 30 = RP 450.000,-
• Air dan listrik Rp 13.500,- x 30 = Rp 405.000,-

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + Biaya variabel = Rp 18.558.100,-

Pendapatan per Bulan
350 buah x Rp 2.000,- = Rp 700.000,-
Rp 700.000,- x 30 hari = Rp 21.000.000,-

Keuntungan per Bulan
Laba = Total pendapatan – Total biaya operasional
Rp 21.000.000,- – Rp 18.558.100,- = Rp 2.441.900,-

Kami Siapkan Melayani Anda Dalam 

BENTUK JADI

Hubungi Kami 

dan

ANTAR SAMPAI DITEMPAT

Bumbu Rendang Bermacam Daging

Bumbu Gulai Bermacam Daging

Bumbu Bakar Ayam

Bumbu Mie Aceh

dll

WA KAMI

0813 1580 9552

Read More

Legit dan Lezaaat…! Ini 3 Resep Cara Membuat Otak-Otak yang Yummy!

Legit dan Lezaaat…! Ini 3 Resep Cara Membuat Otak-Otak yang Yummy!

Bisnis kuliner merupakan peluang usaha yang tidak akan pernah surut. Tentu saja ini karena makanan akan selalu dibutuhkan oleh setiap orang. Bisnis makanan beku atau frozen food dapat menjadi salah satu pilihan yang menarik dalam bisinis kuliner. Salah satu jenisnya adalah otak-otak, pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan cara membuat otak-otak dan peluang usahanya untuk kalian semua.

Makanan beku atau frozen food dapat menjadi solusi yang tepat bagi anda yang memiliki segudang aktifitas dan tidak sempat memasak dirumah. Tentu saja makanan beku yang beredar di pasaran memiliki ragam yang sangat banyak saat ini, salah satunya yaittu otak-otak. Makanan tradisional ini dapat dijadikan teman dalam menyantap nasi yang lezat.

Sayangnya biasanya frozen food sering diidentikan dengan bahan pengawet, sehingga para pembeli menjadi enggan untuk memilih makanan siap saji semacam ini. Untuk mengemballikan kepercayaan pembeli, bagaimana jika anda membuat sendiri produk otak-otak dagangan anda dengan tanpa menggunakan pengawet? Tentu saja ini akan menjadi nilai jual sendiri untuk anda, yuk simak cara membuat otak-otak yang akan dibagikan pada artikel kali ini!

Sekilas Tentang Otak-Otak

Otak-otak adalah salah satu makanan yang bisa dengan mudah dijumpai di pasar tradisional ataupun swalayan di Indonesia. Namun sebenarnya otak-otak juga dapat dijumpai di Malaysia, Singapura dan beberapa negara lain di Asia Tenggara. Otak-otak di negara satu dengan negara lainnya memiliki bahan dasar dan rasa yang kurang lebih sama.

Makanan ini dinamakan otak-otak karena pada umumnya warna dan teksturnya seperti otak. Warnanya orange kemerahan dan teksturnya kenyal karena ada campuran cabai atau bubuk kari pada adonannya. Hanya saja untuk otak-otak yang berasal dari Indonesia warnanya putih atau keabu-abuan.

Bahan dasar otak-otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Dan biasanya otak-otak yang masih tradisonal menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Namun saat ini otak-otak sudah dikembangkan dengan berbagai cara yang lebih inovatif lagi, terbukti dengan munculnya otak-otak dengan aneka bahan dasar dan kemasan yang dijual di pasaran.

Untuk penyajiannya sendiri otak-otak dapat digoreng, kukus ataupun dibakar. Dalam menikmatinya otak-otak dapat disajikan sebagai lauk makan atau dimakan langsung sebagai cemilan. Di Palembang otak-otak biasa disantap dengan menggunakan kuah cuka rasanya yang asam, manis dan pedas. Sedangkan di wilayah Jawa umumnya otak-otak disajikan dengan bumbu kacang.

Cara Membuat Otak-Otak

Nah, kita sudah sedikit berkenalan dengan otak-otak tadi, seperti yang sudah kita tahu kalau bahan dasar otak-otak pada umumnya adalah daging ikan. Dan ikan yang paling terkenal untuk dijadikan otak-otak adalah ikan tenggiri. Namun, saat ini tidak hanya ikan tenggiri saja yang dapat dijadikan otak-otak, banyak daging lain yang juga bisa diolah menjadi otak-otak.

Ada banyak bahan lainnya yang dapat diolah untuk menjadi otak-otak, prinsipnys selama daging yang akan dijadikan bahan dasar dapat digiling halus, maka daging tersebut dapat dijadikan otak-otak. Tapi tentu tidak semua daging dapat diolah menjadi otak-otak. Pada artikel kali ini penulis akan membagikan beberapa cara membuat otak-otak dari bahan dasar yang berbeda, sehingga akan dihasilkan beragam varian otak-otak dengan rasa yang enak.

Kira-kira daging apa saja yang bisa diolah untuk menjadi otak-otak? Yuk simak terus ulasan tentang otak-otak pada artikel kali ini!

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Cara membuat otak-otak yang pertama berbahan dasar ikan tenggiri, bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat otak-otak ikan tenggiri diantaranya:

• 10 siung bawang merah.
• 2 sendok teh garam.
• 2 sendok teh gula (opsional).
• 200 gram sagu .
• 300 mili santan.
• 500 kilogram ikan tenggiri giling.
• Daun pisang.
• Sedikit merica.
• Beberapa lembar daun pisang untuk membungkus otak-otak.

bahan untuk membuat cuka merah

• 10 buah cabe merah.
• 2 bungkus terasi (dibakar terlebih dahulu).
• 2 siung bawang putih.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Air jeruk kunci.

Cara membuat otak-otak ikan tenggiri

1. Pertama-tama siapkan semua alat dan bahan yang sekiranya dibutuhkan dalam membuat otak-otak ikan tenggiri.
2. Haluskan bahan-bahan yang berperan sebagai bumbu pada adonan otak-otak seperti bawang merah, garam, gula dan merica. Parut kelapa dengan parutan manual, untuk mendapatkan sanan dari ampas kelapa.
3. Campurkan daging ikan tenggiri yang sudah digiling dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan santan, lalu aduk sebentar hingga merata.
4. Jika sudah merata kemudian bisa masukan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Dan jika sagu sudah tertuang habis, aduk-aduk lagi sampai rata.
5. Sebenarnya ada dua cara dalam memasaknya, mari kita mulai dengan cara yang pertama. Cara pertama dipanggang langsung menggunakan teflon. Pertama panaskan teflon yang akan digunakan.
6. Kemudian ambil satu sendok adonan, lalu isikan ke daun pisang yang sudah dipotong-potong dan dilap bersih. Gulung dan jepit daun pisang hingga rapat. Kemudian setelahnya otak-otak yang telah dibungkus daun pisang bisa dibakar hingga matang dengan menggunakan api kecil atau sedang.
7. Untuk cara yang kedua dengan direbus terlebih dahulu. Pertama-tama siapkan air didalam panci untuk merebus. Lalu cucil bersih tangan kalian terlebih dahulu, kemudian basahi tangan dengan minyak. Selanjutnya ambil sedikit adonan dan bentuk pipih memanjang.
8. Jika air sudah mendidih, adonan yang telah dibentuk bisa langsung dimasukkan untuk direbus. Masak adonan otak-otak hingga matang, biasanya jika sudah matang ditandai dengan otak-otak yang mengapung. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
9. Untuk membuat cuka rebuslah cabe merah hingga lunak, selanjutnya blender dengan bawang putih dan terasi bakar. Jika sudah lalu rebuslah bumbu yang sudah diblender dengan semangkuk air. Terakhir tambahkan garam, gula dan air jeruk.

Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa otak-otak, ini menyesuaikan dengan bagaimana selera kalian. Jika kalian tidak menyukai cuka yang terasa asam, kalian bisa coba membuat sambal kacang untuk melengkapi sajian otak-otak kalian.

 

Otak-Otak Ikan Bandeng

Kalau kalian kesulitan mendapatkan ikan tenggiri atau tidak menyukai rasa ikan tenggiri, kalian bisa mencoba untuk membuat otak-otak dari daging ikan bandeng. Rasanya juga tidak kalah enak dengan otak-otak ikan tenggiri. Apa saja sih bahan yang dibutuhkan? Yuk simak cara membuatnya!

• 1 butir telur.
• 2 ruas kunyit.
• 2 cabai merah besar.
• 2 ikan bandeng ukuran sedang.
• 2 lembar daun jeruk purut.
• 3 siung bawang putih.
• 5 siung bawang merah.
• 5 cabai kecil (opsional yang bagi yang menyukai pedas).
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Ketumbar secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Jahe setenga senti.
• Lengkuas setengah senti.

Begini cara membuat otak-otak bandeng:

1. Pertama siapkan terlebih dulu semua alat dan bahan yang sekiranya dibutuhkan dalam membuat otak-otak bandeng.
2. Kemudian haluskan semua bahan bumbu seperti kunyit, cabai merah besar, daun jeruk purut, bawang putih, bawang merah, cabai kecil, garam, gula secukupnya, ketumbar, merica, jahe dan lengkuas. Sebaiknya haluskan bahan-bahan menggunakan blender agar benar-benar halus dan tercampur dengan tekstur ikan yang lembut.
3. Jika bumbu sudah halus, siapkan wajan dan minyak goreng, kemudian tumis bumbu tadi hingga mengeluarkan aroma yang harum. Kemudian sisihkan.
4. Selanjutnya bersihkan ikan bandeng dari mualai sisik hingga perutnya dan isi kepalanya.
5. Lalu pukul-pukul ikan bandeng dengan menggunakan alu (ulekan) sampai daging ikan dirasa hancur dan mendapatkan tekstur yang kenyal. Sebagai saran, cukup puku dengan kekuatan sedang.
6. Setelah itu pisahkan daging dengan duri ikan. Lalu bersihkan sampa yang tersisa hanya kulit dan ekor, biarkan utuh.
7. Pilah-pilah duri yang besar dari daging ikan bandeng. Untuk duri halus bisa dibiarkan saja, ini karena setelah daging ikan diblender nanti semuanya akan menjadi halus.
8. Langkah selanjutnya yaitu blender daging ikan bandeng sampai halus dan campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan juga telur.
9. Jika sudah aduk-aduk hingga tercampur merata. Selanjutnya siapkan daun pisang dan letakkan sisa duri dan kuit ikan bandeng diatasnya, lalu masukkan kembali adoanan otak-otak kedalam ikan bandeng, masukkan sampai ke kepala ikan terisi juga. Pastikan adonan memadati ikan secara merata, bahkan tidak apa-apa jika meluber keluar.
10. Selanjutnya lalu kukuslah ikan dalam waktu kurang lebih 15 menit. Jika sudah matang ikan siap di masak kembali dengan dibakar atau digoreng, atau kalian juga bisa menyimpannya didalam kulkas.

Otak-Otak Ayam

Selain daging ikan, otak-otak ternyata juga dapat dibuat dari daging ayam. Bagaimana kira-kira rasanya ya? Yuk coba dibuat. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan?

• 1 butir telur ayam.
• 1 lembar daun bawang.
• 2 buah wortel, parut
• 2 sendok makan tepung tapioka.
• 3 siung bawang putih.
• 4 sendok makan kaldu ayam.
• 4 siung bawang merah.
• 5 sendok makan air es.
• 500 gram fillet dada ayam.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.

Cara membuat otak-otak ayam

1. Pertama pastikan semua alat dan bahan yang dibutuhkan sudah siap sedia.
2. Selanjutnya haluskan bahan-bahan bumbu, seperti bawang merah dan bawang putih. Pastikan bumbu digiling sampai benar-benar halus, baru kemudian jika sudah halus tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum, dan sisihkan setelahnya.
3. Sementara itu blender daging ayam, telur, bumbu yang telah dihaluskan, air es dan juga kaldu ayam bersamaan hingga didapatkan adonan yang benar-benar halus, lembut dan tercampur rata.
4. Jika sudah siapkan wadah bersih, dan masukkan kedalamnya. Tambahkan garam, gula, daun bawang, wortel dan tepung tapioka, kemudian aduk rata semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal pada adonan.
5. Selanjutnya siapkan panci dan air untuk merebus adonan otak-otak, panaskan air hingga mendidih.
6. Sambil menunggu air untuk merebus mendidih, kalian bisa bentuk otak-otaknya. Caranya sama seperti dua otak-otak sebelumnya. Manual menggunakan tangan. Sehingga kebersihan tangan sangat perlu diperhatikan pada bagian ini.
7. Bila air sudah mendidih, adonan otak-otak yang telah dibentuk siap untuk direbus. Rebuslah otak-otak sampai mengambang, kemudian tiriskan.

Jika kalian menyukainya, kalian juga bisa membungkus otak-otak ayam ini dengan menggunakan daun pisang. Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Atau kalian bisa langsung mengemasnya dan menyimpannya di dalam lemari es untuk dimasak di kemudian hari.

 

Peluang Bisnis Otak-Otak

Bisnis otak-otak sebagai frozen food bisa saja menjadi peluang bagi anda untuk meraih keuntungan yang besar di pasar lokal maupun untuk menuju pasar ekspor. Karena banyak hal yang menjadi nilai positif tersendiri jika kalian ingin menggeluti usaha ini. Seperti misalnya,

1. Bahan dasar untuk membuat otak-otak sangat mudah dijumpai, terutama di Indonesia. Bahan dasar utama otak-otak umumnya adalah ikan, Indonesia yang merupakan negeri kepulauan memiliki lahan perikanan yang sangat luas, sehingga ikan akan sangat mudah ditemui dimanapun. Selain itu bahan-bahan baku lainnya juga bisa dibeli dimanapun dengan harga terjangkau.
2. Harga beli ikan yang terjangkau cenderung membuat anda tidak membutuhkan modal yang telalu besar dalam memulai bisnis ini.
3. Makanan siap saji semacam ini menjadi pilihan yang cukup diminati, hal ini karena sifatnya yang praktis dan tidak sulit untuk mengolahnya kembali.
4. Jika kalian membuat otak-otak mengikuti resep yang telah disampaikan, maka otak-otak yang kalian buat benar-benar terbebas dari pengawet. Ini merupakan nilai tambah tersendiri bagi produk kalian nantinya.
5. Otak-otak yang terbuat dari ikan kaya akan kandungan gizi, belum lagi cara pengolahan otak-otak yang hanya direbus membuat zat-zat baik dari ikan masih terjaga. Sehingga baik untuk tubuh yang mengonsumsi nantinya.
6. Rasa otak-otak yang ringan diminati oleh banyak orang, terbukti makanan ini masih ada hingga saat ini, dan bahkan berinovasi. Rasanya yang sederhana membuat otak-otak dapat dimakan langsung atau diolah lagi menjadi masakan yang dikendaki oleh yang memasak nantinya.

Tips dalam Membuat Otak-Otak

1. Pastikan kalian menggunakan daging ikan atau daging lain yang benar-benar masih segar, karena kesegaran daging akan mempengaruhi rasa dan kualitas otak-otak yang kalian buat nantinya.
2. Otak-otak pada dasarnya dibuat dari daging dengan tekstur yang lembut, atau yang seratnya tidak terlalu besar dan kasar. Jadi jika kalian ingin mencoba membuat otak-otak dari daging jenis lainnya silahkan mencobanya.
3. Jika anda ingin menggunakan daun pisang untuk membungkus otak-otak, carilah daun pisang tua yang masih segar. Kemudian jemur dibawah terik matahari agar sedkit layu dan mudah dibentuk nantinya. Jangan lupa juga untuk membersihkan daun pisang terlebih dahulu.
4. Pastikan juga daging ikan sudah tidak mengandung duri-duri yang besar, karena akan membahayakan jika anak-anak yang memakannya. Jika kalian kerepotan dalam membersihkan duri-duri dari ikan secara manual, kalian dapat menggunakan mesin pemisah daging dan tulang ikan agar lebih mudah dan bersih dalam memisahkan duri.
5. Selain itu pastikan juga bumbu yang menjadi campuran adonan benar-benar digiling halus, agar menyatu dengan tekstur ikan yang lembut. Sebagai opsi kalian dapat menggunakan mesin penghalus bumbu untuk menghemat tenaga. Hasil akhir yang didapatkan bumbu benar-benar tergiling halus.
6. Untuk penggunaan santan, pilih kelapa yang tidak terlalu tua. Dan jika kalian kesulitan dalam memarut kelapa secara manual, kalian dapat menggunakan memarutnya menggunakan mesin parut kelapa dan memeras santannya menggunakan mesin pemeras santan untuk hasil santan yang terbaik.

Demikian itulah peluang bisnis dan cara membuat otak-otak yang dapat penulis bagikan pada artikel kali ini. Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Pastinya anda dapat mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah anda. Dan jika anda berhasil membuatnya dengan baik, artinya anda siap untuk mulai berbisnis frozen food otak-otak.

Tapi sebelumnya rajin-rajinlah berlatih cara membuat otak-otak, dan jangan lupa untuk melakukan survei terlebih dahulu jenis ikan atau daging apa yang diminati oleh pasar yang akan anda tuju nantinya. Karena bisnis ini bisa menjadi bisnis yang memiliki peluang besar untuk meraih keuntungan besar jika anda mempersiapkannya dengan baik sebelumnya. Selamat mencoba!

Source : https://www.rumahmesin.com

Read More

Bunda…! Ini Loh Rahasia 4 Cara Membuat Kue Bawang yang Gurih dan Renyah

Bunda…! Ini Loh Rahasia 4 Cara Membuat Kue Bawang yang Gurih dan Renyah

Ragam Cara Membuat Kue Bawang

Masih rindu dengan suasana lebaran yang penuh dengan makanan-makanan khasnya? Tidak ada salahnya kalau kalian intip  ragam cara membuat kue bawang pada artikel kali ini. Iya, kue bawang atau yang dikenal juga dengan keripik bawang memang salah satu suguhan khas lebaran jika kalian biasa bertandang ke rumah orang saat lebaran.

Sudah pernah membuat kue bawang sebelumnya? Jika belum yuk kita coba belajar membuat kue bawang dengan mengikuti artikel kali ini. Karena bukan cuma kue bawang yang original saja lho yang akan penulis bagikan pada artikel kali ini. Banyak resep variasi kreatif dari kue bawang dengan aneka rasa. Yuk simak terus!
[...teruskan baca pencet link bawah...]

[https://pakarbumbu.blogspot.com/2017/12/bundaa-ini-loh-rahasia-cara-membuat.html]

http://pakarbumbu.blogspot.com

Sedikit Tentang Kue Bawang

Siapa yang tidak pernah mencicipi kue yang satu ini? Hampir dimanapun camilan jenis ini sangat mudah untuk ditemui. Mulai dari yang dikemas ketengan dan dijual di warung-warung kecil tepi jalan hingga yang kemasannya ekslusif dan untuk mencobanya saja perlu melakukan order jauh-jah hari.

Kue bawang merupakan panganan jenis camilan yang masuk kategori keripik, umumnya bentuknya tipis-tipis seperti keripik atau memanjang seperti bentuk korek api. Oleh karena itu kue yang satu ini sudah pasti memiliki tekstur yang renyah, disamping renyah karena salah satu bahan dasarnya adalaha bawang maka rasa yang dimiliki oleh kue yang satu ini gurih nan lezat.

Warna kue bawang yang agak kecokelatan, ini karena adanya  proses penggorengan dalam membuat kue bawang, tidak heran kue ini bisa memiliki tekstur renyah. Kue ini sebenarnya sangat mudah untuk dijumpai dimanapun dan kapanpun, namun produksi kue bawang sangat meningkat pada saat menjelang hari-hari besar, karena biasanya kue yang satu ini melengkapi suguhan kue-kue kering lainnya.

http://pakarbumbu.blogspot.com

Cara Membuat Kue Bawang

Itu tadi sedikit tentang kue bawang. Kue yang satu ini bisa jadi camilan yang benar-benar akan membuat kalian ketagihan jika kalian membuatnya dengan komposisi yang pas. Sekarang penulis akan membagikan beberapa resep kue bawang, mulai dari yang original hingga aneka variasi lainnya. Yuk simak cara membuat kue bawang!

1. Resep Kue Bawang  Original

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue bawang original:

• 1 sendok teh penyedap rasa atau bisa diganti dengan lada bubuk.
• 120 mili liter santan.
• 150 gram tepung tapioka.
• 2 sendok makan mentega.
• 2 butir telur, kocok lepas.
• 200 gram bawang merah.
• 50 gram bawang putih.
• 5 batang daun seledri, iris halus.
• 500 gram tepung terigu.
• Minyak sayur secukupnya
• Garam secukupnya.

Alat yang digunakan dalam membuat kue bawang:

• Blender
• Pisau
• Wajan
• Rolling pin

Cara membuat kue bawang original:

1. Pertama-tama siapkan semua bahan dan alat yang akan digunakan dalam membuat kue bawang.
2. Selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan bawang putih.
3. Pada tempat terpisah masukan garam ke dalam santan agar tercampur rata, lalu tambahkan sedikit santan ke dalam blender  ketika menghaluskan bawang putih. Dan jika bawang putih sudah halus dan tercampur rata maka sisihkan.
4. Setelah itu rajang bawang merah, lalu kemudian siapkan wajan dan minyak untuk menumis bawang merah. Tumislah hingga bawang merah layu.
5. Jika sudah campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan sisa santan. Jika semua bahan sudah dimasukkan aduk hingga merata sampai adonan bisa diuleni. Uleni adonan sampai kalis.
6. Pastikan adonan jangan terlalu lembek, karena jika lembek nanti akan lengket ketika akan digiling menggunakan cetakan.
7. Apabila sudah maka ambil segumpal adonan lalu kemudian gilinglah dengan rolling pin. Giling adonan berulang agar mendapatkan lembaran halus, biasanya tiga kali giling adonan sudah menjadi lembaran halus.
8. Taburkan alas adonan dengan menggnakan tepung supaya adonan tidak lengket saat akan diangkat nantinya. selanjutnya kalian bisa memotong adonan sesuai selera.
9. Siapkan wajan dengan agak banyak minyak, kemudian panaskan dan goreng adonan yang telah dibentuk. Dalam menggorengnya pergunakanlah api sedang.
10. Gorenglah hingga kue bawang matang, yang menandakan kue bawang sudah matang yaitu warnanya yang berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah mendapatkan warna yang demikian angkatkah dan tiriskan kue bawang.
11. Terakhir, diamkan keripik bawang yang sudah matang diatas tampah yang dialasi kertas agar minyaknya tiris dan mendingin. Jika sudah dingin maka kue bawang siap dimasukkan ke dalam toples.

http://pakarbumbu.blogspot.com

2. Resep Kue Bawang Rasa Keju

Setelah berhasil membuat kue bawang original, sekarang kita beralih ke cara membuat kue bawang yang lain. Yakni kue bawang rasa keju. Yuk simak resepnya.

Bahan yang digunakan dalam membuat kue bawang rasa keju:

• Kaldu ayam 1 bungkus.
• Telur 1 butir.
• Lada bubuk 1 sendok teh.
• Baking powder 1/2 sendok teh.
• Garam 1/2 sendok teh.
• 10 siung bawang merah.
• 25 mili liter air.
• 250 gram tepung terigu yang berprotein sedang.
• 3 siung bawang putih.
• Keju cheddar parut 50 gram.
• Tepung kanji 50 gram.
• Minyak 50 mili liter.
• Minyak untuk menggoreng secukupnya.
• Seledri secukupnya, iris tipis-tipis.

Cara membuat kue bawang keju:

1. Pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan dalam membuat kue bawang keju.
2. Selanjutnya haluskan masing-masing bawang merah dan bawang putih.
3. Kemudian siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung kanji dan baking powder. Lalu aduh hingga rata.
4. Langkah selanjutnya siapkan wadah lain untuk mencampur telur, minyak dan juga air. Kemudian aduk rata.
5. Setelah itu campurkan campuran tepung dan baking powder kedalam wadah berisi telur, mintak dan air. Aduk-aduk hingga merata lalu tambahkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang puih, lada, garam, keju dan seledri. Lalu aduk-aduk sampai merata hingga adonan bisa diuleni.
6. Jika adonan sudah kalis maka ambillah sedikit, kemudian gilas dengan menggunakan rolling pin atau penggilingan molen. Bila sudah mendapatkan lembaran tipis potong-potong sesuai selera.
7. Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menggoreng adonan kue bawang yang telah dicetak. Goreng menggunakan banyak minyak yang panas sampai mendapatkan warna cokelat kekuningan.
8. Bila sudah angkat dan tiriskan, sambil menunggu dingin. Jika sudah dingin letakkan dalam toples agar tingkat kerenyahannya tetap terjaga.

http://pakarbumbu.blogspot.com

3. Resep Kue Bawang Ubi Ungu

Demikian itu tadi kue bwang dengan rasa keju. Kue bawang umumnya memiliki warna kuning kecokelatan, mesikpun tadi sudah diberi rasa yang berbeda warna yang dihasilkan tetap sama. Nah kali ini kita coba membuat kue bawang dengan warna yang berbeda. Penasaran bagaimana caranya? Yuk simak lagi cara membuat kue bawang dari ubi ungu.

Bahan untuk membuat kue bawang ubi ungu:

• 100 gram tepung kanji.
• 100 gram margarin atau bisa juga 125 gram.
• 12 sampai 15 siung bawang putih (ukuran bawang kecil)
• Garam secukupnya.
• 2 butir telur.
• 500 gram terigu.
• 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan.
• Air 1 sampai 2 gelas.

Cara membuat kue bawang ubi ungu:

1. Pertama-tama siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan dalam membuat kue bawang ubi ungu.
2. Ambil ubi ungu, kupas ubi dan potong-potong, kemudian kukus ubi hingga empuk. Jika ubi sudah empuk maka haluskan ubi.
3. Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih dan garam bersamaan.
4. Jika sudah campurkan tepung terigu, tepung kanji dan margarin, lalu aduh-aduk hingga rata. Tambahkan juga bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian aduk lagi hingga merata. Jika sudah merata, sedikit demi sedikit tambahkan air sambil diaduk-aduk hingga adonan siap diulen.
5. Lalu uleni adonan hingga kalis. Ambil sedikit saja adonan untuk mencoba apakah rasanya sudah pas, jika belum bisa ditambahkan garam lalu kemudian uleni lagi.
6. Setelah itu bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah digiling nantinya. Lalu giling dengan menggunakan botol atau rolling pin, jika masih belum pipih juga giling di alat giling unttuk mie hingga mendapatkan lembaran yang tipis dari adonan.
7. Apabila sudah potong-potong dengan ukuran yang kalian kehendaki sampai adonan habis.
8. Kemudian siapkan wajan dan minyak yang agak banyak, sambil dipanaskan diatas api yang sedang.
9. Saat minyak terlihat sudah panas masukan adonan yang telah dicetak tadi. Usahakan adonan berpencar satu sama lain agar tidak menggumpal nantinya, sambil diaduk-aduk perlahan.
10. Jika warna adonan kue bawang yang digoreng sudah terlihat lebih tua dari warna sebelumnya maka kue bawang sudah siap diangkat dan ditiriskan.
11. Jika sudah dingin kue bawang siap disimpan di tempat yang rapat, agar kerenyahannya tetap terjaga.

4. Resep Kue Bawang Bayam

Jika tadi kalian sudah menyimak resep kue bawang yang berwarna ungu, sekarang penulis akan memberikan warna lain untuk kue bawang kalian nanti, yaitu hijau. Kue bawang berwarna hijau dihasilkan dari  warna hijau bayam. Yuk simak cara membuat kue bawang bayam.

Bahan untuk membuat kue bawang bayam:

• Garam 1 sendok makan.
• Fermipan 1 sendok makan.
• Telur 1 butir.
• 1 ikat bayam.
• Lada bubuk 1 sendok teh
• Terigu 1/2 kilo gram.
• Margarin 3 sendok makan.
• Tepung sagu atau tepung kanji (pilih salah satu) 3 sendok makan penuh.
• 3 siung bawang putih.

Cara membuat kue bawang bayam:

1. Pertama-tama siapkan semua bahan yang kira-kira dibutuhkan dalam membuat kue bawang bayam.
2. Lalu siapkan wadah, tuang tepung terigu kira-kira dua gelas penuh dan juga tiga sendok makan tepung sagu ke dalam wadah. Tambahkan juga garam dan lada bubuk, kemudian aduk-aduk hingga rata.
3. Selanjutnya blender bayam hingga halus, lalu peras dan saring ampas-ampasnya hingga mendapatkan 220 mili liter cairan dari bayam. Kemudian haluskan juga bawang putih dengan menggunakan blender.
4. Jika sudah masukkan air dari bawang putih dan bayam yang sudah dihaluskan dan disaring ke dalam wadah. Tambahkan juga fermipan dan telur, tuang juga air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, apabila dirasa sudah cukup bisa distop menambahkan airnya.
5. Aduk-aduk hingga siap diuleni, jika sudah bisa maa uleni sampai kalis. Disela menguleni tambahkan margarin, lalu lanjut lagi diuleni sampai kalis.
6. Jika sudah maka diamkan sebentar kira-kira sepuluh menit sambil siapkan gilingan.
7. Bagi-bagi adonan dan bentuk bulat-bulat, lalu gilinglah menggunakanbotol kaca atau rolling pin, lebih mudah lagi jika menggunakan penggilingan molen.
8. Taburkan tepung kanji atau tepung sagu pada adonan yang sudah digiling agar tidak lengket.
9. Kemudian giling lagi hinggabenar-benra tipis. Jika sudah adonan bisa dipotong-potong dan dicetak sesuai selera.
10. Sementara itu siapkan wajan dan minyak sambil dipanaskan di api yang sedang, minyak untuk menggoreng harus banyak.
11. Jika minyak sidah panas gorenglah sambil diaduk-aduk, tetap menggunakan api sedang.
12. Jika kue bawang sudah terlihat agak kecokelatan maka kue bawang siap diangkat dan ditiriskan.
13. Tunggu hingga kue bawang mendingin, dan jika sudah dingin kue bawang siap dikemas.

Tips Dalam Membuat Kue Bawang

1. Untuk mendapatkan kue bawang yang renyah sebaiknya tidak menggunakan banyak air, gunakan secukupnya air, menyesuaikan dengan komposisi bahan lainnya.
2. Ketika mengaduk adonan sebaiknya tunggu sampai adonan tidak lembek lagi, karena ini akan menyebabkan adonan susah untuk digiling dan dipotong-potong nantinya. Selain itu saat menggoreng juga akan menggumpal. Sebagai solusi kalian bisa menggunakan mixer adonanagar tidak perlu sulit-sulit mengaduk hingga tidak legnket lagi.
3. Untuk menggoreng adonan kue bawang, pastikan minyak benar-benar merendam permukaan adonan. Karena dalam menggorengnya menggunakan teknik deep fry. Jika kalian kesusahan untuk menggoreng dengan wajan biasa yang hanya cukup untuk jumlah sedikit dalam menggoreng kue bawang, kalian bisa menggunakan penggorengan deep fryer. Ini akan memudahkan kalian dalam menggoreng dengan jumlah yang banyak.
4. Sebaiknya kue bawang yang telah digoreng benar-benar ditiriskan minyaknya, ini bertujuan agar rasa kue bawang tidak dirusak oleh minyak yang masih terkandung pada kue bawang. Untuk meniriskan minyak secara manual kalian bisa mengalaskan tisue makan pada tempat meniriskan. Namun itu membutuhkan waktu yang lama dan kurang efisien. Kalian bisa menggunakan mesin spinner minyak untuk meniriskan minyak dengan hasil yang lebih maksimal dan efisien.
5. Sekali lagi pastikan kue bawang sudah benar-benar dingin saat anda akan mengemasnya. Ini akan menjaga kerenyaahan kue bawang nantinya. Selain itu simpan di tempat yang benar-benar kedap udara aga kerenyahan kue bawang tetap terjaga.

Kandungan dalam Kue Bawang

Kue bawang merupakan makanan jenis camilan, biasanya orang agak khawatir untuk memakan camilan-camilan tertentu tidak menampilkan kandungan apa yang terdapat pada makanan ini. Berikut adalah kandungan yang terdapat pada 100 gram kue bawang:

• Energi yang terkandung pada Kue Bawang: 488 kkal.
• Protein yang terkandung pada Kue Bawang: 8,8 gram.
• Lemak yang terkandung pada Kue Bawang: 21,6 gram.
• Karbohidrat yang terkandung pada Kue Bawang: 64,6 gram.
• Kalsium yang terkandung pada Kue Bawang: 22 mili gram.
• Fosfor yang terkandung pada Kue Bawang: 85 mili gram.
• Zat Besi yang terkandung pada Kue Bawang: 1,5 mili gram.
• Banyak Vitamin A yang terkandung pada Kue Bawang: 5 IU.
• Jumlah Vitamin B1 yang terkandung pada Kue Bawang: 0,07 mili gram.
• Vitamin C yang terkandung pada Kue Bawang: 0 mili gram.

Peluang Usaha Kue Bawang

Jika kalian berniat untuk berwirausaha camilan, kue bawang merupakan salah satu pilihan yang tepat untuk dijajakan. Karena kue yang satu ini banyak diminati oleh masyrakat Indonesia sebagai camilan. Terbukti dengan mudahnya menemui kue ini dimanapun.

Selain itu juga harganya terjangkau, sehingga dapat dibeli oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Kalian hanya perlu sedikit berinovasi dengan kue bawang kreasi kalian, mulai dari rasa hingga tampilan. Oleh karena itu kalian juga perlu mengemasnya dengan kemasan yang menarik agar lebih menjual ketika dipasarkan.

Demikianlah pembahasan mengenai kue bawang yang dapat dibagikan oleh penulis pada kesempatan kali ini. Tidak sulit bukan untuk membuat kue bawang. Kalian hanya perlu sedikit telaten dan rajin berlatih membuat kue bawang agar kue bawang yang kalian buat sempurna rasa dan teksturnya. Bagaimana? Apakah kalian tertarik untuk mulai membuat kue bawang karya kalian? Selamat mencoba!

Source : https://www.rumahmesin.com

Read More