Bunda…! Ini Loh 25 Manfaat Susu Kedelai Untuk Ibu Hamil, Buruan Coba

Bunda…! Ini Loh 25 Manfaat Susu Kedelai Untuk Ibu Hamil, Buruan Coba

Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil memang cukup banyak, setidaknya bisa kita uraikan lebih dari 10 manfaat, baik untuk kesehatan si ibu maupun untuk janinnya itu sendiri. Bisa dikatakan minuman yang terbuat dari sari kacang kedelai ini merupakan minuman yang universal, artinya siapa saja boleh meminumnya, termasuk ibu hamil.

Selama masa kehamilan, seorang ibu memang membutuhkan asupan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan wanita yang tidak hamil, karena semua nutrisi yang ibu hamil konsumsi itu juga akan diserap atau diberikan kepada janin yang dikandungnya. Nah maka dari itu, ibu hamil harus mendapat asupan nutrisi yang baik dan cukup agar kesehatannya selalu terjaga, serta pertumbuhan dan perkembangan bayinya pun bisa berjalan dengan baik.

Berkat kandungan nutrisinya yang kaya, susu (sari) kacang kedelai juga bermanfaat apabila dikonsumsi oleh ibu hamil. Bagi Anda para ibu yang sedang dalam masa kehamilan tidak perlu khawatir, Anda bisa membuat olahan susu kedelai sendiri, karena cara membuat susu kedelai itu cukup mudah. Selain menyehatkan, membuat susu kedelai sendiri bisa lebih higienis dan tentunya bisa menghemat biaya pengeluaran.

Berikut ini kami uraikan manfaat susu kedelai untuk ibu hamil.

Manfaat Susu Kedelai Untuk Ibu Hamil

1.) Membantu Meningkatkan Kecerdasan Janin

Berdasarkan penelitian, susu kedelai ternyata mengandung asam folat yang sangat bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan otak janin, jadi bisa membantu meningkatkan kecerdasannya. Selain untuk kecerdasan, kandungan asam folat ini juga sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel saraf janin, terutama saat masa awal kehamilan (sampai usia kandungan 12 minggu atau 3 bulan).

2.) Sebagai Sumber Energi

Selama masa kehamilan, tentunya seorang ibu akan banyak mengeluarkan energi dan rasanya akan jauh berbeda dibandingkan dengan masa sebelum hamil. Karena beban tubuh yang bertambah serta adanya pergolakan hormon yang terjadi menyebabkan ibu hamil cepat merasa lelah. Maka dari itu, perlu asupan nutrisi yang bisa menggantikan dan mampu mempertahankan, serta menambah engeri supaya ibu tepat semangat dalam melakukan aktivitasnya sehari-hari.

Kandungan karbohidrat di dalam susu kedelai ini dinilai bisa memberikan asupan nutrisi bagi ibu hamil dan tentunya bisa membantu menambah energi. Satu hal yang perlu kita ketahui, mengkonsumsi susu kedelai terutama pada saat usia kehamilan semakin besar bisa membantu membuat tubuh ibu menjadi terasa lebih segar, jadi tidak mudah lelah saat beraktivitas. Selain itu, kandungan karbohidratnya ini juga bisa memberikan maanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.

3.) Membantu Perkembangan dan Pertumbuhan Janin

Seperti yang sudah kita ketahui, susu kedelai mengandung cukup banyak mineral, vitamin, dan zat gizi lainnya yang bisa membantu dalam proses perkembangan dan pertumbuhan janin. Salah satunya, nutrisi kacang kedelai bermanfaat untuk menjaga fungsi mata, pertumbuhan tulang janin, dan juga mencegah keguguran.

Selain itu, kandungan protein dan bahan penyusunnya, seperti arginii, lesitin, lisin, glisin, niasin, leusin, isoleusin, triptofan, fenilalin, dan treonin yang terkandung di dalam susu kedelai ini juga membantu mengoptimalkan pertumbuhan organ pada janin.

4.) Membantu Menjaga Kondisi Kesehatan Ibu Hamil

Kalau kita mau hidup sehat, yang jelas kita juga harus mengkonsumsi makanan yang sehat pula, serta mengandung kadar gizi yang seimbang.

Susu kedelai ini banyak mengandung zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, termasuk pada ibu hamil. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya bisa membantu menjaga kondisi ibu hamil agar tetap fit dan tidak cepat merasa lelah. Vitamin dan mineralnya itu juga bermanfaat untuk menjaga ibu dan janinnya agar tetap sehat.

5.) Membantu Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Susu kedelai juga mengandung vitamin C sebagai zat yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga ibu yang sedang dalam masa kehamilan tidak mudah jatuh sakit.

6.) Membantu Merawat Organ Penting

Susu kedelai ini tidak hanya bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, tapi juga bisa membantu menjaga fungsi organ-organ penting di dalam tubuh ibu hamil selama masa kehamilan.

7.) Membantu Memerangi Kolesterol Jahat

Kolesterol jahat bisa sangat mengganggu kesehatan ibu pada masa kehamilan, karena disebabkan oleh peningkatan atau penumpukan kolesterol, padahal ibu hamil tidak boleh memiliki kadar kolesterol tinggi pada masa kehamilan, karena akan berdampak pada kesehatan dirinya maupun janinnya.

Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil ini cukup efektif dalam membantu melawan kolesterol jahat, karena mengandung cukup banyak lemak nabati di dalamnya. Selain memerangi kolesterol, lemak nabati juga ikut membantu mengontrol kadar kolesterol di dalam darah, membantu menjaga keseimbangan berat badan ibu hamil, dan juga sebagai cadangan lemak bagi ibu hamil maupun janin.

8.) Membantu Proses Pemulihan Setelah Persalinan

Kandungan tinggi protein di dalam susu kedelai membantu memperbaiki sel-sel yang rusak saat proses persalinan, baik persalinan normal maupun persalinan dengan operasi (operasi caesar).

9.) Membantu Memulihkan dan Menjaga Kebugaran Tubuh

Berdasarkan penelitian, susu kedelai memiliki berbagai macam kandungan nutrisi yang tidak hanya membantu menjaga kesehatan ibu selama masa kehamilan, tetapi juga membantu menjaga kesehatan setelah melahirkan kalau dikonsumsi secara rutin.

Kandungan seperti vitamin A, vitamin B, dan vitamin E yang terdapat di dalam susu kedelai sangat baik untuk kesehatan ibu. Oleh sebab itu, tidak ada salahnya juga untuk tetap mengkonsumsi susu kedelai setelah proses persalinan.

10.) Baik Untuk Kesehatan Jantung Ibu Hamil

Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil yang lainnya adalah baik untuk kesehatan jantung, karena susu kedelai mengandung nutrisi utama berupa lemak tak jenuh dan juga tidak mengandung kolesterol.

Nah dua asam lemak tak jenuh yang terkandung dalam susu kedelai ini bisa membantu mencegah pembentukan kolesterol dari sumber makanan dan minuman lain, jadi sangat baik untuk menjaga kesehatan pembuluh darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol dalam pembuluh darah.

11.) Membantu Penyerapan Kalsium

Perlu diketahui, ibu hamil membutuhkan tingkat kalsium yang lebih tinggi, yaitu sekitar 1200 mg per hari. Ada banyak sumber makanan yang memiliki kandungan kalsium seperti yogurt, susu, keju, ikan sarden, semua sayuran hijau, jeruk, dan kedelai.

Nah susu kedelai yang terbuat dari kacang kedelai ini memiliki kandungan bahan fitoestrogen yang bisa membantu penyerapan kalsium dalam tubuh dengan baik. Selain itu, kalsium menjadi nutrisi yang penting karena bisa membangung pembentukan jaringan tulang, gigi, dan rambut untuk janin.

12.) Mencegah Tekanan Darah Tinggi

Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil ini bisa mencegah semua masalah hipertensi atau tekanan darah tinggi dalam masa kehamilan, karena susu kedelai kaya akan asam omega 3 dan asam omega 6. Selain itu, susu kedelai juga mengandung fito-antioksidan yang akan bekerja untuk melindungi pembuluh darah. Bahan ini akan menjaga pembuluh darah agar lentur, sehat dan lebih fleksibel.

13.) Mencegah Obesitas Untuk Ibu Hamil

Masalah yang satu ini sering kali terjadi pada ibu hamil. Seiring dengan penambahan jumlah usia kehamilan, berat badan ibu hamil juga akan ikut naik. Sebetulnya ini hal yang wajar, karena berat badan janin juga bertambah. Susu kedelai mengandung kadar gula yang lebih kecil kalau dibandingkan dengan susu sapi maupun susu kambing. Susu kedelai juga bisa membantu mengelola berat badan ibu hamil, jadi tidak terkena bahaya obesitas bagi ibu yang sedang dalam masa kehamilan.

14.) Membantu Meningkatkan Berat Badan Janin

Kandungan lemak utama dalam susu kedelai adalah jenis lemak nabati atau lemak tak jenuh. Lemak ini sangat baik untuk tubuh ibu hamil, karena bisa mengendalikan kolesterol dan juga menjaga pembuluh darah agar tetap sehat. Nutrisi lemak ini juga diterima oleh janin, sehingga bisa membantu meningkatkan berat badan janin.

15.) Mencegah Cacat Tabung Syaraf

Penyakit cacar tabung syaraf ini biasanya terjadi pada bayi yang dilahirkan dengan kondisi kekurangan asam folat pada masa kehamilan. Susu kedelai mengandung asam folat yang bisa membantu mencukupi kebutuhan gizi dan nutrisi bagi ibu hamil.

Asam folat pada susu kedelai juga aktif meningkatkan pertumbuhan sel syaraf pada janin, sehingga membantu bayi yang dilahirkan jadi lebih sehat.

16.) Membantu Perkembangan Organ Vital Janin

Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil ini cukup banyak, salah satunya bisa membantu perkembangan organ vital janin dalam kandungan, karena susu kedelai merupakan sumber protein yang sehat untuk ibu hamil.

Beberapa bahan protein alami yang terkandung di dalam susu kedelai diantaranya treonin, isoleusin, arginin, glisin, dan lisin yang bekerja untuk meningkatkan pertumbuhan jaringan pada janin, termasuk pembentukan organ dalam seperti kandung kemih.

17.) Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, ibu hamil sangatlah rentan dengan infeksi dan tertular beberapa penyakit, karena tubuh sedang membangun jaringan khusus untuk pertumbuhan janin itu sendiri.

Kandungan vitamin A yang terdapat pada susu kedelai akan membantu membangun sistem kekebalan tubuh ibu hamil, membantu meningkatkan volume darah sehingga bisa mencegah anemia, dan tentunya membantu pembentukan jaringan pada tubuh janin.

18.) Mencegah Kelelahan dan Kurang Energi

Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil yang sering tidak diperhatikan adalah bahwa susu ini bisa membantu menghilangkan kelelahan dan kurang energi. Ibu hamil cepat lelah memang bisa disebabkan oleh banyak faktor, seperti duduk terlalu lama, berdiri terlalu lama, masih bekerja secara aktif, kurang nutrisi ibu hamil, kondisi perubahan hormon, dan lain sebagainya.

Susu kedelai ini memberikan nutrisi yang menyegarkan untuk tubuh. Cadangan energi yang hilang bisa segera digantikan dengan susu kedelai, karena susu ini mengandung karbohidrat yang sehat dan mencegah berbagai bahaya kelelahan pada ibu pada masa kehamilan.

19.) Mencegah Pendarahan Pasca Persalinan

Satu hal yang paling penting adalah resiko pendarahan pada masa kehamilan, karena sering menyebabkan keguguran. Kondisi seperti ini bisa terjadi kapan saja pada semua tahap kehamilan, dari trimester pertama sampai trimester ketiga.

Susu kedelai yang mengandung fitonutrisi, antioksidan alami, asam lemak omega 3 dan asam lemak omega 6 bisa membantu kesehatan lapisan pembuluh darah. Nutrisi ini juga akan melindungi sel darah dari serangan sel jahat yang bisa menyebabkan pendarahan. Dan efeknya juga bisa bertahan selama setelah persalinan.

20.) Mencegah Diabetes Gestasional

Bagi Anda yang belum tahu, Diabetes gestasional ini merupakan jenis diabetes yang terjadi pada masa kehamilan. Ini bisa terjadi pada ibu hamil yang belum pernah punya riwayat diabetes maupun yang memang sudah mengalami diabetes sejak sebelum hamil. Penyakit ini bisa menyebabkan gangguan metabolisme untuk janin, sehingga janin mengalami obesitas.

Susu kedelai mengandung lemak sehat dengan kadar gula alami yang sangat rendah. Susu kedelai akan membantu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh ibu hamil dan mencegah bahaya diabetes saat hamil.

21.) Menjaga Pertumbuhan Rambut dan Kuku Untuk Janin

Selama masa kehamilan, semua organ janin memang akan tumbuh secara bertahap selama dalam rahim. Nutrisi yang didapatkan dari plasenta diserap dari tubuh ibu hamil secara langsung. Susu kedelai ini mengandung protein tinggi yang baik untuk membantu pembentukan jaringan kuku dan rambut janin, serta mendukung perkembangan jaringan organ vital pada janin.

22.) Menjaga Fungsi Otot, Syaraf, dan Jantung Ibu Hamil

Susu kedelai memiliki kandungan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh ibu hamil, salah satunya adalah vitamin B1. Vitamin yang disebut dengan nama thiamin ini berperan sangat penting untuk meningkatkan pembangunan sistem syaraf dan otot pada janin, membantu jantung ibu bekerja dengan sehat, dan membantu tubuh ibu merubah sumber karbohidrat menjadi energi tubuh. Bahkan thamin sangat penting untuk menjaga agar otak janin berkembang dengan sempurna.

23.) Mengatasi Sembelit Pada Ibu Hamil

Masalah sembelit ini memang bukan jadi masalah baru untuk ibu hamil. Tekanan perkembangan janin pada rahim akan menekan usus ibu hamil yang menyebabkan susas BAB dan perut melilit pada masa kehamilan.

Selain itu, masalah perubahan hormon yang akan membuat usus ibu hamil sulit untuk bekerja dengan baik, termasuk untuk usus besar. Susu kedelai mengandung tingkat kalori yang cukup yaitu sekitar 80 kalori untuk satu cangkir. Jumlah ini sudah dilengkapi dengan serat yang akan membuat ibu hamil tidak mudah kelaparan dan membantu melancarkan BAB pada ibu hamil.

24.) Mendukung Fungsi Kognitif Untuk Bayi

Membuat anak cerdas sejak dalam kandungan memang lebih baik dilakukan oleh ibu hamil. Dan ini adalah salah satu manfaat susu kedelai untuk ibu hamil. Kandungan asam lemak omega 3 dari susu kedelai bisa membantu jaringan sel dan syaraf otak janin lebih baik.

Ini juga akan mendorong fungsi kognitif bayi menjadi lebih maju. Termasuk untuk mengatasi masalah terlambat berjalan, terlambat bicara dan berbagai gangguan lain saat bayi masuk masa perkembangan.

25.) Menurunkan Resiko Cacat Lahir dan Kematian Bayi

Manfaat susu kedelai untuk ibu hamil ini sangat penting, karena susu kedelai termasuk ke dalam salah satu makanan yang bisa mencegah bayi dari kecacatan. Susu kedelai menjadi gizi tambahan yang bisa mencegah penyakit infeksi dan cacat lahir pada bayi.

Susu kedelai mengandung protein dan vitamin E bagi ibu hamil yang bisa bekerja untuk mendorong penyerapan nutrisi untuk ibu hamil. Manfaat vitamin E untuk ibu hamil sangat baik untuk menentukan pembangunan organ bayi selama dalam rahim.

Jumlah Konsumsi Susu Kedelai yang Aman untuk Ibu Hamil

Meskipun manfaat susu kedelai untuk ibu hamil ada banyak, tapi konsumsi susu kedelai yang berlebihan bisa berdampak buruk bagi ibu hamil dan janinnya itu sendiri, maka dari itu ibu hamil harus mengendalikan jumlah konsumsi susu kedelai.

Menurut penelitian, jumlah susu kedelai yang masih dalam tahap batas aman untuk ibu hamil adalah sekitar 4 cangkir sehari. Selain itu, susu kedelai untuk ibu hamil sebaiknya tidak mengandung gula tambahan, bahan pengawet, maupun bahan perasa makanan.

Susu kedelai ternyata bisa menjadi alternatif susu untuk ibu hamil. Minuman ini sangat penting untuk mengelola kesehatan ibu hamil dan janin. Jangan ragu untuk minum susu kedelai tapi juga jangan berlebihan agar tidak terkena efek samping.

Kami Siap Melayani Anda Dalam 

BENTUK JADI

Hubungi Kami 

dan

ANTAR SAMPAI DITEMPAT

Bumbu Rendang Bermacam Daging

Bumbu Gulai Bermacam Daging

Bumbu Bakar Ayam

Bumbu Mie Aceh

dll

WA KAMI

0813 1580 9552

Source : https://www.rumahmesin.com

Read More

Luar Biasa…! Ini Dia Macam Macam Dodol Cerminan Kuliner Nusantara

Kami Siap Melayani Anda Dalam

BENTUK JADI

Utk Rt,Keluarga,Resto,Kawinan Dll

Hubungi Kami 

dan

ANTAR SAMPAI DITEMPAT

Bumbu Rendang Bermacam Daging

Bumbu Gulai Bermacam Daging

Bumbu Bakar Ayam

Bumbu Mie Aceh

dll

WA KAMI

0813 1580 9552

Luar Biasa…! Ini Dia Macam Macam Dodol Cerminan Kuliner Nusantara

Macam macam dodol dapat anda temukan di negeri kita yang indah ini. Anda pasti tidak asing lagi dengan makanan yang manis, kenyal, dan lengket yang disebut dodol.

Dodol merupakan salah satu makanan tradisional yang mudah dijumpai di beberapa daerah di Indonesia. Dodol memiliki rasa manis gurih, berwarna cokelat, tekstur lunak, digolongkan sebagai makanan semi basah. Produk olahan dodol digemari oleh masyarakat, karena memiliki variasi rasa dan harga terjangkau.

Macam Macam Dodol dengan Ciri Khasnya

Pada awalnya, dodol yang termasuk sebagai bahan olahan pertanian kebanyakan menggunakan buah-buahan sebagai bahan dasarnya. Muncul begitu banyak macam macam dodol buah seperti dodol nangka, dodol salak, dodol mangga, dodol nangka, hingga dodol durian, dan masih banyak lagi.

Pengolahan dodol buah terbilang cukup mudah, meskipun cara pengolahannya berbeda-beda karena harus disesuaikan dengan jenis buah yang digunakan.

Kendati demikian, antusiasme masyarakat dalam mengonsumsi dodol kian menurun, sehingga para produsen harus memutar otak untuk menciptakan macam macam dodol dengan bahan dan alternatif rasa yang mengikuti perkembangan jaman.

Untuk beberapa contoh resep dan cara membuat dodol dapat anda baca di tautan barusan.

Macam Macam Dodol di Indonesia

Indonesia dikenal dengan negara dengan suku, bahasa daerah, serta budaya yang tak terhitung banyaknya. Keberagaman merupakan sebuah keunggulan dari tanah air kita ini. Sejalan dengan semboyan Bhinneka Tunggal Ika, macam macam dodol pun bisa anda temukan di nyaris setiap sudut di negeri ini.

Tentunya dengan ke khas an masing-masing yang membuat produksi dodol sendiri menjadi ‘seni’, yang menghasilkan karya yang sangat beragam.

Masing-masing daerah memiliki nama khas, dodol garut berasal dari garut dan dodol kudus berasal dari kudus, dengan bahan dasar tepung ketan. Disamping itu dodol juga dibuat dari buah dan sayur, seperti dodol apel, dodol sirsak, dodol wortel dan sebagainya, sehingga dodol termasuk sebagai salah satu produk olahan hasil pertanian.

Dodol yang berasal dari berbagai macam daerah di indonesia terus berkembang hingga memiliki ke-khas-an dan citarasa masing-masing. Cara pembuatannya pun terkadang sangat variatif. Meskipun kebanyakan dodol dapat anda olah menggunakan mesin pengaduk dodol untuk usaha.

Berikut ini adalah sedikit uraian mengenai 15 macam macam dodol yang dapat anda jumpai di Indonesia. Silahkan disimak!

---

1. Dodol Garut

Dodol Garut merupakan makanan khas Sunda dari kota Garut provinsi Jawa Barat. Terdapat banyak jenis dodol Garut diantaranya dodol wijen, dodol kacang, aneka dodol buah seperti dodol nanas, dodol tomat, dodol durian dan buah-buahan lainnya, chocodot (cokelat isi dodol pertama di dunia), dodol picnic yang merupakan dodol yang paling populer dan menjadi salah satu ikon kota Garut serta masih banyak jenis dodol lainnya.

Dodol ini termasuk makanan camilan yang rasanya manis dan lezat.Terdapat banyak sekali toko-toko atau warung-warung yang menyajikan dodol sebagai barang dagangannya. Di sepanjang jalan kota Garut banyak penjual yang menjajakan dodol Garut, terutama di jalan-jalan yang dijadikan sebagai pintu gerbang menuju ke daerah lain di sekitar kota Garut.

Banyak orang yang menyukai dodol Garut ini karena rasanya yang khas yang membedakannya dengan dodol-dodol sejenis dari daerah lainnya di Indonesia.

---

2. Dodol Betawi

Bagaimana dengan dodol Betawi? Dodol yang legit ini sebenarnya tidak kalah pamornya dengan dodol Garut.  Sayangnya tidak mudah menjumpai dodol Betawi di ibukota. Masyarakat Betawi sangat antusias dalam menanggapi persoalan makanan manis ini. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat dodol terdiri dari santan kelapa, garam, gula pasir, tepung beras dan gula merah.

Dodol ini dapat Anda jumpai di kampung Dodol yang terletak bilangan kalibata. Makanan ini ada dikampung itu karena wilayah tersebut merupakan sentra produksi dan penjualan dodol Betawi. Selain itu, dodol betawi merupakan salah satu makanan khas yang dimiliki masyarakat Betawi yang banyak diminati orang sejak zaman dulu sampai sekarang.

Bagi masyarakat Betawi Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha identik dengan dodol. Selain karena sudah menjadi tradisi, biasanya dodol tersebut juga dikirim kepada sanak famili. Tidak hanya itu, dodol Betawi juga biasa dijadikan hantaran wajib bagi pengantin Betawi.

---

3. Dodol Durian/Lempok

Lempok adalah dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional andalan masyarakat Sumatera Selatan dan sekitarnya. Pembuatan lempok ini dilakukan secara turun temurun oleh masyarakat dengan teknologi sederhana.

---

4. Dodol Bali

Dodol tradisional yang satu ini memang bukan dodol biasa. Bentuknya  memanjang dibungkus daun jagung kering yang wangi aromanya. Tidak hanya laris-manis sebagai sajian upacara keagamaan tetapi juga banyak diborong sebagai oleh-oleh.

Tidak hanya Betawi dan Garut yang punya dodol. Bali pun memiliki ikon dodol Buleleng yang cukup kondang bahkan di kalangan para pelancong. Dodol Buleleng memiliki ciri khas tersediri selain pada bungkusnya juga terletak pada bahan baku pembuatannya.

Dodol Bali atau yang juga dikenal dengan dodol Buleleng memiliki cita rasa yang khas yaitu manis legit dan wangi. Bahan bakunya adalah ketan hitam, santan, dan gula merah. Proses pembuatan dodol ini masih tergolong tradisional karena dikerjakan pada industri-industri rumahan di daerah Buleleng, Bali Utara yang merupakan kota asal pembuatannya.

Tak heran kalau kemasannya pun sangat tradisional dan unik. Tiap dodol dibungkus dengan ‘klobot’ atau  daun jagung kering. Bentuknya dibuat sedikit memanjang dengan kedua sisi diikat menggunakan tali rafia. Aroma daun jagung kering sebagai pembungkusnya yang wangi memberi sensasi tersendiri saat menikmati dodol yang berwarna hitam pekat ini.

Keunikan lainnya, dodol Buleleng tidak dikemas dalam kotak-kotak atau plastik. Dodol ini  direnceng jadi satu memanjang tiap 10 buah dan digantung dengan tali rafia. Tiap renceng dijual dengan harga Rp 10.000,00. Di Bali, dodol Buleleng sering digunakan sebagai pelengkap sesajian upacara keagamaan. Seiring waktu dodol ini banyak dibawa oleh para pelancong yang datang sebagai oleh-oleh khas Bali.

Dodol ini tahan disimpan hingga 3 minggu lamanya. Nah, kalau jalan-jalan ke pulau Dewata pastikan Anda membeli dodol khas Bali ini. Selain cocok sebagai oleh-oleh karena rasanya yang khas dan enak, hitung-hitung Anda pun sudah ikut melestarikan kuliner tradisional.

---

5. Dodol Labu Kuning

Salah satu jenis dodol yang terkenal adalah dodol labu kuning khas Pontianak. Dodol tersebut selain enak juga mudah untuk dibuat. Labu kuning atau waluh merupakan bahan pangan yang kaya vitamin A dan C, mineral, serta karbohidrat. Daging buahnya pun mengandung antiokisidan sebagai penangkal berbagai jenis kanker.

---

6. Dodol Kandangan

Dodol Kandangan merupakan salah satu dari begitu banyaknya kekayaan kuliner yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Berbeda dengan dodol pada umumnya, dodol Kandangan dirasa lebih legit dan memiliki tekstur yang lebih lembut.

Dodol Kandangan juga banyak dijual di pusat-pusat oleh-oleh di Kota Banjarmsin. Jadi anda tidak akan menemui kesulitan untuk menemukanya. Ada banyak kios pusat oleh-oleh tersebar di berbagai penjuru Kota Banjarmasin. Apalagi di sekitar jalan-jalan protokol Kota Banjarmasin. Anda hanya tinggal pilih kios  atau toko  oleh-oleh mana yang akan anda kunjungi. Harga per kemasannya juga cukup terjangkau.

---

7. Dodol Rumput Laut

Dodol rumput laut merupakan makanan tradisional yang menggunakan rumpu laut sebagai bahan utamanya. Selain itu, Dodol rumput laut memiliki rasa yang unik dan dipercaya dapat menyehatkan tubuh karena menganduk serat-serat yang sangat baik untuk pencernaan. Rumput laut memiliki nutrisi diantaranya adalah : vitamin K, kalsium, zat besi, serat alami, asam lemak omega 3, yodium.

---

8. Dodol Salak

Dodol salak adalah penganan kreasi baru dari para petani salak di Sleman. Makanan ini dibuat ketika stok salak melimpah saat panen raya hingga harga salak anjlok. Membuat dodol salak juga tidak terlalu rumit. Daging buah salak yang telah diiris tipis direbus dengan gula jawa, gula pasir, dan santan selama sepuluh jam.

Kemudian adonan digiling untuk menghaluskan daging salak. Setelah dingin adonan ini ditaburi wijen untuk menambah cita rasa dan dibungkus dengan daun lontar. Kini, dodol salak sudah diproduksi secara luas di Sleman.

---

9. Dodol Susu

Adapun dodol susu, ia terbuat daripada dodol pada umumnya, tetapi ditambah susu cair untuk menambah rasa. Hal ini digunakan untuk memanfaatkan kelebihan produksi susu. Dodol susu adalah pangan khas dari Pangalengan, Bandung, Jawa Barat. Di Bandung, diketahui dodol susu sudah dibuat sejak tahun 70-an. Di sana, gula ditambah dengan jumlah yang cukup banyak untuk mengawetkan dodol susu ini.

Sedangkan, di Samiran, Selo, Boyolali, Jawa Tengah, produksi dodol susu di desa ini sudah dimulai semenjak 2010, pasca erupsi Gunung Merapi yang sempat juga menghancurkan perekonomian masyarakat di kawasan itu. susu sengaja dipilih orang kampung sebagai bahan utama karena selain mudah diperoleh, serta berharap dodol susu bisa menjadi salah satu produk oleh-oleh khas Boyolali karena kabupaten itu memang telah dikenal dengan sebutan Kota Susu.

---

10. Dodol Jahe

Selain Garut, ternyata Kota Cimahi juga memiliki makanan dodol dengan citra rasa yang khas, yaitu dodol jahe yang tidak dimiliki oleh daerah lain. Dodol jahe ini dulunya merupakan makanan khas kaum bangsawan, sehingga hanya bisa dinikmati oleh kalangan tertentu saja.

Lambat laun makanan ini mulai menyebar ditengah masyarakat, namun masih diproduksi pada acara tertentu saja dan tidak dijual dipasaran. Biasanaya makanan ini hanya diproduksi pada saat menjelang Hari Raya idul Fitri, acara pernikahan, khitanan atau acara-acara khusus lainnya.

---

11. Dodol Sirsak

Olahan buah Sirsak satu ini diolah dari sirsak pilihan dengan kualitas terbaik, diproses secara modern dan higienis. Dodol Sirsak memiliki kandungan dan nilai gizi tinggi, berserat tinggi, dan mengandung vitamin C. Selain rasanya enak dan segar juga merupakan makanan yang sangat baik bagi tubuh serta dapat dijadikan oleh-oleh ataupun bingkisan.

---

12. Dodol Apel Malang

Malang dikenal dengan wisata alamnya yang indah dan asri. Kota berhawa sejuk ini juga terkenal dengan hasil alamnya, salah satu yang paling dikenal adalah apel malang. Apel malang begitu terkenal karena kandungan vitaminnya yang tinggi dan rasanya juga khas.

Apel yang masih menjadi icon kota Malang ini kemudian mulai diolah menjadi beberapa produk pangan untuk meningkatkan nilai jual apel Malang, diantaranya adalah dodol apel. Dodol yang merupakan olahan apel malang ini mampu meningkatkan nilai jual apel malang sekaligus memperpanjang masa simpannya.

Dodol apel malang memiliki citarasa yang khas, manis dan agak masam. Teksturnya lembut dan lebih liat dibandingkan dodol pada umumnya. Aromanya manis dan gurih karena ada campuran santan dalam adonan dodol. Dodol apel Malang ini cocok dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke kota malang atau wisata kuliner.

---

13. Dodol Nangka

Sesuai dengan namanya, dodol nangka terbuat dari bahan dasar nangka yang sudah matang kemudian diolah dengan berbagai macam bahan tambahan lainnya misalnya seperti gula pasir atau gula batu sehingga membuat dodol nangka ini memiliki rasa yang enak, kenyal dan lembut. Dodol nangka dapat dijadikan sebagai cemilan yang biasa disajikan ketika sedang santai nonton tv atau berkumpul bersama keluarga.

---

14. Dodol Kentang

Jambi tidak hanya menyediakan pemandangan alam serta pegunungan yang indah tetapi juga sebagai tempat berbagai macam tanaman pertanian yang tumbuh subur di daerah ini. Salah satunya adalah tanaman kentang. Oleh masyarakat sekitar buah kentang ini dapat diolah menjadi makanan ringan yang disebut dodol kentang.

Rasa dodol yang terbuat dari kentang ini berasa lembut, manis tetapi tidak terlalu kenyal karena terbuat dari kentang  pilihan dari varietas granola yang mempunyai tekstur lembut. Dodol kentang ini sebenarnya bukan makanan khas Kerinci. Namun, berkat campur tangan Pemerintah setempat melalui dinas perindustrian pada akhir 1990-an dodol kentang ini menjadi primadona makanan ringan yang dijadikan makanan khas Kabupaten Kerinci.

---

15. Dodol Cina

Kue keranjang memiliki nama asli Nian Gao atau Ni-Kwe yang disebut juga kue tahunan karena hanya dibuat setahun sekali pada masa menjelang tahun baru Imlek. Di Jawa Timur disebut sebagai kue keranjang sebab dicetak dalam sebuah “keranjang” bolong kecil.

Sedangkan di beberapa daerah di Jawa Barat ada yang menyebutnya Dodol Cina untuk menunjukkan asal kue tersebut yaitu Cina, walaupun ada beberapa kalangan yang merujuk pada suku pembuatnya, yaitu orang-orang Tionghoa. Sedangkan dalam dialek Hokkian, ti kwe berarti kue manis, yang menyebabkan orang-orang tidak sulit menebak kalau kue ini rasanya manis.

Kami Siap Melayani Anda Dalam 

BENTUK JADI

Hubungi Kami 

dan

ANTAR SAMPAI DITEMPAT

Bumbu Rendang Bermacam Daging

Bumbu Gulai Bermacam Daging

Bumbu Bakar Ayam

Bumbu Mie Aceh

dll

WA KAMI

0813 1580 9552

Source : https://www.rumahmesin.com

Read More

5 Resep Cara Membuat Dodol Anti Gagal

5 Resep Cara Membuat Dodol Anti Gagal

Cara membuat dodol rupanya memiliki makna yang cukup dalam daripada sekedar sebagai kiat menciptakan sebuah makanan. Kita semua mengenal dodol sebagai makanan yang khas dengan rasa manisnya dan teksturnya yang kenyal.

Dodol sendiri memiliki jenis yang sangat beragam. Bahan dasarnya pun sangat variatif. Macam-macam dodol dari segi bahan dasar maupun jenisnya dapat kamu baca di tautan barusan.

Asal-usul Dodol dan Filosofinya

Cara membuat dodol sendiri tidak ada yang tahu siapa yang memulai duluan, namun untuk asal-usul dodol sendiri berakar dari kebudayaan masyarakat Betawi. Cerita soal cara membuat dodol diawali dari budaya masyarakat Betawi yang memiliki makanan khas untuk menyambut hari raya Lebaran. Salah satu makanan khas itu adalah dodol.

Penyajian dodol sebagai hidangan penyambut Lebaran juga dapat menjadi simbol atas status sosial si penyaji makanan manis dan kenyal tersebut. Keberadaan unsur beras sebagai salah satu bahan dasar dodol betawi merupakan perlambangan dari budaya agraris masyarakat Betawi tempo dulu.

Tekstur dodol yang kenyal dan lengket juga memiliki makna filosofis berupa kebersamaan dan silaturahmi. Diharapkan dengan menyantap dodol bersama-sama, masyarakat dapat menambah keeratan silaturahmi di antara mereka.

Itu tadi adalah filosofi dodol dari sudut pandang masyarakat Betawi. Lain lagi cerita dari Jawa Timur.

Di Jawa Timur, dodol disebut sebagai ‘kue keranjang’. Sebab, pembuatan dodol di Jawa Timur dilakukan dengan mencetaknya dalam sebuah keranjang dengan lubang-lubang kecil.

Sementara itu di beberapa daerah di Jawa Barat, masyarakat menyebutnya dengan sebutan ‘Dodol Cina’. Hal ini merujuk pada asal makanan tersebut, yakni Cina. Ada juga yang merujuk pada masyarakat Tionghoa.

5 Resep dan Cara Membuat Dodol

Berikut ini saya akan memaparkan 5 buah resep dan cara membuat dodol yang bisa anda praktekkan langsung di rumah. Meskipun demikian, jika anda ingin memanfaatkan peluang usaha dodol ini dengan optimal, maka sangat disarankan untuk menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan guna kuantitas dan kualitas produksi yang maksimal.

---

1. Cara Membuat Dodol Garut

Bagi anda yang sering mengunjungi kota Garut di Jawa Barat, tentunya tak asing lagi dengan dodol garut ini. Makanan khas Garut yang biasa dijadikan oleh-oleh ini biasanya memiliki macam-macam warna dan rasa yang berbeda, namun tetap dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.

Bahan-bahan:

• Tepung Ketan 1 kg
• Gula Merah 2 kg (diiris halus)
• Santan Cair 2 sdm
• Gula Pasir 2 ons
• Santan Kental dari 5 buah kelapa tua
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Campurkan tepung ketan, dengan irisan gula merah, kemudian masukan santan cair dan beri sedikit garam.
2. Setelah itu, rebus campuran tadi hingga mengental lalu tuangkan kembali santan kental dan gula pasir.
3. Masak terus campuran adonan hingga kental sekali selama kurang lebih 3 ½ jam.
4. Setelah itu, lanjut dengan menuangkan adonan dodol di atas wadah yang besar yang sudah diberi kertas minyak sebelumnya.
5. Sesudah dituang, langkah selanjutnya oleskan minyak goreng hingga merata.
6. Setelah itu, dinginkan terlebih dahulu lalu gulung hingga membentuk bulat lonjong seperti bentuk dodol pada umumnya, atau bisa juga sesuai selera Anda.
7. Langkah terakhir bungkus adonan dodol menggunakan kertas minyak.

---

2. Cara Membuat Dodol Durian

Durian yang dijuluki si rajanya buah-buahan ini memang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya adalah dodol durian ini. Karena menjadi makanan khas beberapa daerah, tidak sulit untuk menemukan dodol di toko oleh-oleh.

Tetapi anda tidak harus berkunjung ke kota tertentu untuk bisa membeli dodol durian. Sekarang anda juga sudah bisa membuat dodol durian yang enak di rumah. Cara membuatnya tidak terlalu sulit dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk ditemukan.

Bahan-bahan:

• Durian Matang 4-5 kg
• Garam 1 sdt
• Gula Pasir 1 kg

Alat-alat:

• Tungku
• Pisau besar
• Plastik pembungkus
• Pengaduk
• Kuali

Cara Membuatnya:

1. Buka durian dan ambil isinya. Pisahkan daging buah dengan isinya.
2. Masukkan gula pasir dan daging buah serta garam ke dalam kuali yang diletakkan di atas tungku. Jika anda tidak memiliki tungku, anda bisa membuatnya sendiri. Caranya yaitu dengan membelah dua drum bekas kemudian buat lubang kayu.
3. Aduk bahan yang ada di atas kuali terus menerus. Sebaiknya jangan menggunakan api yang terlalu besar.
4. Terus aduk bahan selama kurang lebih 3-4 jam.
5. Setelah 3-4 jam, dodol durian sudah siap untuk diangkat. Untuk mengetahui siap atau tidaknya, anda bisa mengetahui dari lengket atau tidaknya adonan di pengadukan.
6. Potong-potong adonan menjadi seperti bentuk dodol pada umumnya dengan menggunakan pisau besar.
7. Bungkus dengan menggunakan plastik.
8. Lempok sudah siap untuk dihidangkan.

---

3. Cara Membuat Dodol Buleleng

Tidak mau kalah dengan Betawi ataupun Garut, Bali juga punya dodol andalan bernama Dodol Buleleng. Dodol tradisional satu ini memang lain dengan dodol biasa. Bentuk dodol ini memanjang dan dibungkus dengan daun jagung kering dengan kedua sisinya diikat menggunakan tali rafia.

Cita rasa dan wangi yang khas menjadi faktor yang menjual dari dodol buleleng ini. Tidak hanya laris manis sebagai sajian upacara keagamaan, dodol buleleng ini juga menjadi incaran para wisatawan yang berkunjung ke Bali. Berkat cara pembuatannya yang tergolong tidak mudah, dodol ini dapat bertahan hingga 3 minggu.

Bahan-bahan:

• Tepung Ketan 1,5 kg
• Kacang Tanah secukupnya
• Gula Merah 2,5 kg
• Gula Pasir 2 kg
• Santan dari kelapa sebanyak 5 buah
• Daun Pandan
• Garam secukupnya
• Daun Jagung
• Tali Rafia

Cara Membuatnya:

1. Parut kelapa dan ambil santannya.
2. Kemudian, rebus santan hingga mendidih.
3. Selanjutnya campurkan tepung ketan dan kacang tanah kedalam santan.
4. Setelah itu masukkan campuran tersebut ke dalam wajan dengan api besar.
5. Aduk adonan selama 1 jam kemudian masukkan gula pasir.
6. Aduk adonan hingga masak, lalu matikan api dan angkat adonan.
7. Tunggu hingga dingin lalu bungkus dengan daun jagung kering dan ikat dengan tali rafia.

---

4. Cara Membuat Dodol Betawi

Dodol Betawi memiliki warna cokelat-kehitaman dan memiliki varian rasa yang berbeda ketimbang dodol daerah lainnya. Proses pembuatan dodol betawi ini tergolong sangat rumit dibanding resep dodol lainnya. Dodol dari daerah Betawi ini harus dimasak di atas tungku dengan kayu bakar selama kurang lebih 8 jam. Wow.

Bahan-bahan:

• Beras Ketan Hitam/Putih 1 kg
• Gula Merah 700 gr
• Gula Pasir 700 gr
• Santan Kelapa Murni 1 1/4 liter
• Daun Pandan 3 lbr

Cara Membuatnya:

1. Masak santan hingga mendidih bersama dengan gula pasir, gula merah, santan, dan daun pandan.
2. Aduk namun jangan sampai santan pecah.
3. Saring campuran tadi bersama-sama tepung beras ketan.
4. Aduk secara perlahan dengan api kecil.
5. Pastikan kayu pengaduk mencapai dasar wajan.
6. Masak hingga adonan mengental dan tidak lengket di wajan.
7. Pastikan juga adonan benar-benar matang.
8. Kemas dan hidangkan.

---

5. Cara Membuat Dodol Jahe

Seperti diketahui banyak orang, jahe memiliki khasiat yang luar biasa dan mampu menghangatkan tubuh. Itulah mengapa inovasi mencampurkan dodol dengan jahe tidak terelakkan.

Bahan-bahan:

• Tepung Ketan
• Air secukupnya
• Jahe Segar (diparut)
• Gula Pasir 500 gram
• Gula Merah 2 kg
• Framboz
• Wadah
• Plastik Pembungkus
• Tali Pita Kecil

Cara Membuatnya:

1. siapkan wajan dan hidupkan api kompor, setelah panas masukkan air,  gula pasir, dan gula merah. Aduk merata
2. Diamkan sebentar.
3. Masukkan framboz dan jahe parut, aduk merata.
4. Campurkan tepung ketan yang dicampur air, aduk sebentar hingga agak kental lalu masukkan tepung ketan dan aduk hingga merata.
5. setelah  adonan dodol mengental matikan api dan angkat, taruhlah adonan dodol kedalam wadah.
6. Lumuri tangan anda dengan sedikit margarin, dan mulailah mengambil dan membentuk adonan sesuai selera.
7. Setelah adonan dibentuk, masukkan ke plastik pembungkus dan ikat ujungnya dengan pita kecil agar lebih menarik.
8. Dodol jahe siap dihidangkan atau bisa juga untuk dijual.

Kami Siap Melayani Anda Dalam 

BENTUK JADI

Hubungi Kami 

dan

ANTAR SAMPAI DITEMPAT

Bumbu Rendang Bermacam Daging

Bumbu Gulai Bermacam Daging

Bumbu Bakar Ayam

Bumbu Mie Aceh

dll

WA KAMI

0813 1580 9552

Read More

Ini Dia..! Rahasia Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol Anti Gagal

Ini Dia..! Rahasia Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol Anti Gagal

Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol Yang Sehat dan Lezat – Bakso, siapa yang tak kenal dengan makanan khas Indonesia ini, makanan lezat berupa yang berbentuk bola-bola daging ini memang menjadi salah satu makanan yang paling digemari orang Indonesia, bahkan sampai terkenal ke mancanegara.

Kalau kita mendengar sebutan makanan itu pastinya langsung ingat dengan kuahnya yang gurih juga ditambah sambal pedas, yang membuat makanan khas yang satu ini menjadi terasa sangat nikmat. Bakso saat ini ada beragam macamnya, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, bakso udang, dan lain sebagainya. Semua jenis bakso itu tentunya memiliki rasa yang sangat enak dan lezat.

Variasi bakso saat ini semakin menarik saja, kalau biasanya bakso yang sering kita nikmati itu diolah dengan baik dari daging sapi, daging ayam, atau ikan tanpa menggunakan isian tertentu, kini banyak para pedagang bakso yang menjual bakso buatannya dengan menambahkan isian tertentu, seperti bakso urat yang diisi dengan irisan tendon atau urat serta daging tetelan kasar, bakso telur yang diisi dengan telur ayam rebus, bakso gepeng yang bentuknya pipih, bakso ikan yang diolah dengan menggunakan berbagai macam jenis ikan, dan masih banyak lainnya.

Bakso Ikan

Bakso ikan merupakan salah satu jajanan yang sudah terkenal akan kelezatannya. Olahan ikan ini banyak digemari oleh masyarakat mulai dari anak-anak, remeja, sampai orang dewasa menyukai makanan olahan yang terbuat dari bahan dasar ikan ini.

Bakso ikan ini memiliki rasa yang yang enak dan gurih. Selain itu, makanan ini juga memiliki kandungan protein yang tinggi untuk dikonsumsi. Ada banyak bakso ikan yang beredar di pasaran, seperti bakso ikan tenggiri, ikan tuna, dan ikan kakap.

Cara membuat bakso ikan ini memang tidak semudah membuat resep bakso pada umumnya. Ada beberapa tips khusus yang harus kita perhatikan supaya bakso ikan kuah yang kita buat nanti hasilnya bisa sempurna dan rasanya juga enak dan lezat. Hal yang paling utama tentunya bahan utama yang digunakan harus benar-benar ikan segar dan kualitasnya baik.

Hampir semua daging ikan yang berwarna putih, speerti ikan patin, ikan kerapu, ikan tenggiri, ikan tongkol, ikan tuna bahkan ikan lele pun bisa dengan mudah kita proses menjadi bakso ikan yang enak dan lezat. Yang paling penting daging ikan itu harus segar dan mempunyai tekstur yang kenyal dan tidak lembek supaya bakso ikan kuah yang kita bikin nanti hasilnya juga menjadi kenyal dan nikmat disantap. Satu lagi yang paling penting adalah daging ikan yang digunakan harus benar-benar bersih dari duri ikan.

Nah bicara soal bakso ikan, pada kali ini kami akan share tentang cara membuat bakso ikan tongkol, karena jenis bakso yang satu ini belum banyak orang yang tahu, padahal rasa dari bakso ikan tongkol ini sangat enak dan tentunya menyehatkan. Cara membuat bakso ikan tongkol juga tidak sulit, bisa dibilang hampir sama dengan cara membuat bakso pada umumnya.

Selain itu, bakso ikan akan sangat enak dan nikmat kalau dihidangkan dengan kuahnya yang gurih dan pedas, yang akan membuat badan kita terasa segar dan juga hangat, apalagi kalau disajikan pada cuaca yang dingin atau waktu hujan. Tapi yang pasti, bakso ikan tongkol ini juga terasa enak untuk dinikmati di setiap waktu kapan saja.

Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol

Cara #1

Bahan-bahan

• 500 gr daging ikan tongkol
• 4 siung bawang putih
• Es batu yang sudah diserut
• 3 sdm tepung sagu atau tepung tapioka
• 2 butir telur ayam (diambil putih telurnya saja)
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air bersih secukupnya

Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol

1. Langkah pertama itu masukkan daging ikan tongkol yang sudah dibersihkan ke dalam food processor atau mesin bakso ikan bersama dengan putih telur, garam, gula pasir, dan es serut sedikit saja. Kemudian haluskan semua bahan itu sampai benar-benar halus.
2. Setelah itu tuangkan ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan tepung sagu atau tepung tapioka sambil diaduk-aduk sampai merata dan diuleni searah jarum jam sampai semua bahannya tercampur rata. Tepung sagu atau tepung tapioka bisa Anda tambahkan sedikit demi sedikit kalau adonannya masih terlalu lembek.
3. Siapkan panci dan rebus air bersih secukupnya sampai mendidih, kemudian matikan apinya.
4. Bentuk adonan bakso tadi dengan dengan menggunakan genggaman tangan dan tekan sampai membentuk bulatan-bulatan.
5. Ambil adonan pentol bakso diatas dengan sendok makan dan masukkan ke dalam air panas di dalam panci yang sudah direbus. Ulangi sampai adonan pentol bakso ikannya habis.
6. Kalau sudah, rebus lagi bakso dengan menggunakan api sedang sampai bakso ikannya mengambang dan matang.
7. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.

Bahan Kuah Bakso Ikan Tongkol

• 1/2 kg tulang sapi atau tetelan sapi
• 12 siung bawang putih
• 1 bungkus kaldu sapi
• Merica halus secukupnya
• Garam secukupnya
• Air bersih secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso Ikan Tongkol

1. Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya.
2. Masukkan tetelan dan tulang sapinya dan rebus sampai empuk atau kurang lebih selama 60 menit. Selama proses pemasakan buang kotoran yang mungkin menempel dan buih airnya yang naik keatas.
3. Setelah itu siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis.
4. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan tumis sampai tercium bau harum kemudian matikan.
5. Masukkan tumisan bawang putih diatas bersama dengan kaldu sapi, garam dan merica bubuk ke dalam panci berisi kuah kaldunya.
6. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai mendidih kemudian matikan apinya.

#Cara 2

Bahan-bahan

• 300-400 gr daging ikan tongkol
• 1 butir telur (ambil putih telurnya saja)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3-4 sdt air es
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1 mangkuk air es (untuk merendam bakso)

Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol

1. Langkah pertama adalah siapkan ikan tongkol yang sudah dicuci bersih dan dihilangkan kulit maupun duri-durinya, setelah itu ambil dagingnya.
2. Kemudian lakukan proses penggilingan. Untuk mempermudah proses penggilingan daging ikan, Anda bisa menggunakan food processor atau mesin bakso ikan. Tapi kalau tidak punya, Anda bisa menggunakan pisau dan mencincang daging ikannya secara manual sampai hancur dan menjadi lebih lembut.
3. Kalau semua daging ikannya sudah hancur dan membentuk sebuah gumpalan padat yang halus, bersihkan serpihan daging yang masih tertinggal di beberapa sisi mangkuk food processor, kemudian proses lagi daging ikannya selama 30 detik saja.
4. Setelah itu masukkan putih telur dan juga air es, kemudian proses adonan ikannya lagi sampai menjadi lebih halus dan bisa menyatu dengan baik, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan aduk lagi sampai semua bumbunya meresap ke dalam adonan dan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda.
5. Setelah adonan sudah terlihat lebih lembut dan kenyal, keluarkan adonan dari dalam mangkuk food processor dan tuangkan adonan ke atas permukaan telanan, lalu taburi adonan dengan tepung maizena dan aduk dengan tangan sampai merata.
6. Tapi kalau Anda tidak memakai food processor, Anda bisa cincang daging ikan di atas talenan sampai daging ikan halus, lalu tambahkan merica, kaldu bubuk, garam dan juga tepung maizena, cincang adonan ikan dan campur semua bahan.
7. Siapkan mangkuk yang telah diisi dengan air es, kemudian basahi tangan Anda dengan memakai air es tersebut lalu ambilah adonan dan banting adonan ke atas telenan beberapa kali hingga tekstur adonan menjadi sangat halus.
8. Cara membuat bakso ikan tongkol yang terakhir ini yaitu rebus bakso ikan tongkol yang telah dibentuk menjadi bulatan dan didinginkan di dalam air es selama beberapa menit hingga bakso mengapung dan bakso pun siap dihidangkan menjadi berbagai makanan yang lezat.

---

Tips Membuat Bakso Ikan Yang Enak

1.) Memilih Ikan

Jenis dan kualitas ikan yang akan kita gunakan sangat menentukan hasil bakso ikan yang kita buat. Pastikan kita memilih ikan yang masih segar dan memiliki tekstur yang kenyal. Contohnya ikan tenggiri yang gepeng. Ikan tenggiri yang bulat kurang lengket teksurnya sehingga hasil baksonya tidak sebagus ikan tenggiri yang gepeng.

2.) Menguleni Bakso

Dinginkan ikan sampai benar-benar dingin sebelum diuleni atau dilakukan pengadonan. Menguleni ikan bisa dilakukan secara manual atau dengan menggunakan mesin bakso ikan. Masukkan bahan-bahan lainnya satu per satu sambil terus diproses.

Air yang ditambahkan ke dalam adonan bakso sebaiknya berbentuk es batu yang sudah diserut agar daging ikannya menjadi mengerut dan bisa menghasilkan bakso ikan yang kenyal.

Tepung sagu harus dimasukkan terakhir supaya adonan bakso ikannya tidak jadi keras. Jangan mengganti tepung sagu dengan tepung sagu aren agar warna baksonya bisa lebih terang.

3.) Membentuk Bakso

Membentuk bakso juga ada caranya sendiri. Bakso dibentuk bulat-bulat dengan tangan. Caranya masukkan adonan bakso ke dalam genggaman tangan, tekan kelima jari sampai adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol. Lakukan cara ini berulang-ulang dahulu sebelum adonan diambil agar baksonya yang terbentuk benar-benar kompak. Kemudian segera masukkan bakso yang sudah terbentuk tadi ke dalam air es supaya baksonya menyatu dan tidak pecah saat direbus.

4.) Merebus Bakso

Satu hal yang perlu kita perhatikan, yaitu bakso tidak boleh terlalu lama direndam di dalam air es supaya baksonya tidak lembek. Segera angkat bakso kalau sebagian adonan sudah dibentuk. Mengangkatnya bisa dengan saringan dan langsung dimasukkan ke dalam air mendidih. Kemudian biarkan sampai matang. Ciri bakso ikan sudah matang itu kalau sudah mengembang dua kali lipat dari ukuran semula dan bukan sekedar terapung.

5.) Setelah Direbus

Setelah matang, segera angkat baksonya dan tiriskan diatas peniris. Biarkan sampai dingin. Jangan biarkan bakso berada di dalam air panas terlalu lama. Pemanasan harus segera dihentikan begitu baksonya sudah matang supaya tidak terlalu lembek.

6.) Penyimpanan

Bakso yang sudah jadi dan dingin bisa disimpan di dalam lemari es atau freezer, tapi nanti waktu dikeluarkan bagian dalam bakso akan berlubang-lubang, karena daging ketika didinginkan itu akan memuai dan kembali menyusut setelah berada di suhu ruang. Bagian yang memuai itu tadi akan menimbulkan lubang setelah baksonya menyusut.

Untuk menghindari lubang-lubang tadi, rebus dagingnya segera selagi masih beku, supaya tempat yang memuai akan terisi oleh air.

Demikian informasi mengenai Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol Yang Enak dan Lezat. Semoga ini bisa menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba inovasi baru dalam membuat bakso. Cara membuat bakso ikan tongkol ini cukup mudah karena Anda sekarang sudah tahu resep bakso ikan tongkol ini. Selain rasanya yang enak, gurih, dan lezat, bakso ikan tongkol ini memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, jadi baik untuk dikonsumsi sehari-hari. Selamat mencoba dan terima kasih.

Kami Siapkan Melayani Anda Dalam 

BENTUK JADI

Hubungi Kami 

dan

ANTAR SAMPAI DITEMPAT

Bumbu Rendang Bermacam Daging

Bumbu Gulai Bermacam Daging

Bumbu Bakar Ayam

Bumbu Mie Aceh

dll

WA KAMI

0813 1580 9552

source : https://www.rumahmesin.com

Read More